[綜合]無題

[綜合]無題無名 ID:E0IqzRDc 2022/03/15(二) 08:33:32.639 No.26503347

回覆: >>26503402 >>26503410 >>26503614 >>26503655 >>26504463 >>26504966 >>26505398

評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2022-03-15 19:40:00

日本也是吃半熟豬肉拉麵阿

無題無名 ID:bbSDP4XU 2022/03/15(二) 08:34:59.890 No.26503358

回覆: >>26503876 >>26505398

日本智障阿
他們一堆生吃沒教育
生雞生牛生豬

無題無名 ID:rqJ96Tpw 2022/03/15(二) 08:37:50.043 No.26503372

回覆: >>26505743

一樣噁，沒比較高尚好嗎

無題無名 ID:E0IqzRDc 2022/03/15(二) 08:40:06.426 No.26503388

回覆: >>26503410

無本文

無題無名 ID:ICdM.4sM 2022/03/15(二) 08:42:10.260 No.26503402

>>26503347
哼
日本人懂什麼日式拉麵，跟台灣職人一個樣！

無題無名 ID:E0IqzRDc 2022/03/15(二) 08:42:57.784 No.26503407

回覆: >>26504482

無本文

無題無名 ID:Jdx/94F2 2022/03/15(二) 08:43:27.673 No.26503410

回覆: >>26504946

>>26503347
>>26503388
日本人還吃生馬肉勒
噁心的東西就是噁心啦wwwwww

無題無名 ID:.XWzp4R2 2022/03/15(二) 08:46:05.858 No.26503430

回覆: >>26503447 >>26503551 >>26503572 >>26503588 >>26504961

你知道我們常吃的火腿是熟成生豬肉嗎?

無題無名 ID:br.tQHZc 2022/03/15(二) 08:48:44.471 No.26503447

>>26503430
火腿是
你常吃的不是

無題無名 ID:ICdM.4sM 2022/03/15(二) 08:59:57.847 No.26503551

回覆: >>26504978

>>26503430
你知道你說的火腿日常生活中不特地去找的話根本吃不到嗎？

無題無名 ID:NrB4ifAA 2022/03/15(二) 09:02:15.505 No.26503572

>>26503430
你常吃的便宜火腿

無題無名 ID:O6MSsUbE 2022/03/15(二) 09:04:19.733 No.26503588

回覆: >>26505430

>>26503430
你平常都吃這種火腿？也太有錢了吧

一般平民常吃的都是絞肉製成的廉價火腿，絞肉是不能生吃的

無題無名 ID:hMJuP3AE 2022/03/15(二) 09:07:20.232 No.26503614

>>26503347
台式拉麵廚找這麼多天終於找到浮木了

無題無名 ID:/gGelg7c 2022/03/15(二) 09:07:26.349 No.26503615

回覆: >>26503874

豬肉用舒肥技術是可以低溫殺菌殺寄生蟲做叉燒啦
只是台灣一般拉麵店有沒有這麼講究就不好說了

無題無名 ID:.qE4/beQ 2022/03/15(二) 09:11:35.120 No.26503655

回覆: >>26503826 >>26503865

>>26503347
可是台灣拉麵老闆明明說是熟的

無題無名 ID:.XWzp4R2 2022/03/15(二) 09:31:50.116 No.26503826

回覆: >>26503854 >>26505478

>>26503655
他敢端得上桌就吃囉
反正如果消費者出了事還能夠敲店家一筆

無題無名 ID:jfjUAxE. 2022/03/15(二) 09:34:28.838 No.26503854

回覆: >>26504307 >>26504984

>>26503826
冒著寄生蟲會鑽大腦的風險去敲一筆你真的是天才

無題無名 ID:oxANkja. 2022/03/15(二) 09:36:58.867 No.26503865

回覆: >>26503879

>>26503655
半熟也是熟啊

無題無名 ID:n39ddeuU 2022/03/15(二) 09:37:46.536 No.26503874

>>26503615
買隻舒肥棒就打發的事是講究三小...

無題無名 ID:7xqdtFxs 2022/03/15(二) 09:37:55.628 No.26503876

回覆: >>26504561

>>26503358
好像有聽過如果可以確保衛生的話
生食的營養比熟食好很多如果可以確保衛生的話

無題無名 ID:gjQrD1Ls 2022/03/15(二) 09:38:16.156 No.26503879

回覆: >>26503914

>>26503865
那剩下一半是什麼

無題無名 ID:DSQZPPbg 2022/03/15(二) 09:42:13.802 No.26503914

回覆: >>26504022

>>26503879
旋毛蟲跟豬肉條蟲
嚴重可能導致失明，最後兩眼爬滿蠕蟲

無題無名 ID:zzkanR/U 2022/03/15(二) 09:42:28.955 No.26503915

幹得好今天綜合又可以看到戰一整天了

無題無名 ID:4UrKU1yE 2022/03/15(二) 09:51:56.314 No.26504022

回覆: >>26504193 >>26504212 >>26505279

>>26503914
人家已經說63度就安全了
你還在更凹說寄生蟲

無題無名 ID:O6MSsUbE 2022/03/15(二) 10:07:43.701 No.26504193

回覆: >>26504212 >>26504273 >>26504326

>>26504022
豬肉條蟲要73度以上好嗎
63度那是雞肉魚肉

無題無名 ID:2Kxyv89o 2022/03/15(二) 10:08:48.477 No.26504204

回覆: >>26504501 >>26504591 >>26504785

島民看到舒肥肉跟看到鬼一樣、生魚片還是不吃的很開心

無題無名 ID:zzkanR/U 2022/03/15(二) 10:09:44.290 No.26504212

>>26504022
>>26504193
oops 😬 有人要失明了
可是失明還是可以吃拉麵啦不影響w

無題無名 ID:4UrKU1yE 2022/03/15(二) 10:14:11.864 No.26504273

回覆: >>26504327

>>26504193
符合法律要求
我們也測過中心溫度有到63度
沒常識就沒常識

無題無名 ID:bbSDP4XU 2022/03/15(二) 10:17:03.273 No.26504307

>>26503854
而且沒辦法證明是店家害的

無題無名 ID:g8iE6WvI 2022/03/15(二) 10:19:00.290 No.26504326

>>26504193
絛（ㄊㄠ）啦幹

無題無名 ID:zzkanR/U 2022/03/15(二) 10:19:05.548 No.26504327

回覆: >>26504477

>>26504273
嗯
這是建議喔！
吸煙也有害健康
得證生肉廚跟菸狗一樣惹人厭

無題無名 ID:g8iE6WvI 2022/03/15(二) 10:23:07.125 No.26504371

回覆: >>26504620

63度就蛋白質變性溫度
寄生蟲通常會掛
溫度再上去是確保殺菌
讓肉能存放更久
但也會變比較難吃

無題無名 ID:xx0FFLU6 2022/03/15(二) 10:26:34.704 No.26504406

島上一堆看youtube影片
現學現賣的拉麵達人

無題無名 ID:bwiM8HW2 2022/03/15(二) 10:31:13.134 No.26504463

>>26503347
又是智障生豬肉串

再宣導一次，美國FDA還是把啦把啦的蛋白質變性溫度
說豬肉只要60度c就可以

"指的是豬肉中心溫度"
"指的是豬肉中心溫度"
"指的是豬肉中心溫度"

重要的話，他媽要說三遍

如果你們生肉廚的智障舒肥法可以用60度的水
就把中心溫度弄到60來杜絕寄生蟲的危害

那我也只好祝福你們^^

無題無名 ID:DXyvglsE 2022/03/15(二) 10:32:27.333 No.26504477

回覆: >>26504511 >>26504566

>>26504327
假設我煮冷凍花枝丸，裡面沒熟還是吃下去會怎樣嗎

無題無名 ID:2OQY1DnI 2022/03/15(二) 10:33:20.155 No.26504482

>>26503407
幹好想去日本吃

無題無名 ID:YrQRiVvI 2022/03/15(二) 10:34:59.183 No.26504501

>>26504204
只有豬會哀吧

無題無名 ID:ICdM.4sM 2022/03/15(二) 10:36:13.289 No.26504511

回覆: >>26504526

>>26504477
那東西出廠的時候基本上就熟到差不多了，你回家只是把他加熱到你吃起來舒服的溫度而已

無題無名 ID:DXyvglsE 2022/03/15(二) 10:37:23.019 No.26504526

回覆: >>26505018

>>26504511
好島民！

無題無名 ID:4QunBJ8s 2022/03/15(二) 10:39:24.372 No.26504561

>>26503876
無菌養豬的方式
的確可以很衛生
但是成本高到比里昂的薪水還要高

以前看過節目
好像是日本專門給皇族吃的

無題無名 ID:2OQY1DnI 2022/03/15(二) 10:39:54.448 No.26504566

>>26504477
去蚵仔寮買一包直接吃
才60元爽

無題無名 ID:oYoRptug 2022/03/15(二) 10:41:26.155 No.26504591

>>26504204
海魚有寄生蟲最嚴重也吃不死你
豬肉有寄生蟲可以吃到失明腦殘，你把這兩個混為一談喔
那我看你吃生豬肉應該也沒差啦，反正你本來就腦殘了

無題無名 ID:pot.TiD. 2022/03/15(二) 10:42:35.557 No.26504603

這串好多屎楓哈

無題無名 ID:bbSDP4XU 2022/03/15(二) 10:44:16.949 No.26504620

回覆: >>26504829

>>26504371
大學寄生蟲學告訴你
建議80度以上

無題無名 ID:ePXHt9AM 2022/03/15(二) 10:58:59.244 No.26504777

日本禁令以前
還吃生內臟
屎楓國www

無題無名 ID:hkXZD80Q 2022/03/15(二) 10:59:31.695 No.26504785

回覆: >>26504956

>>26504204
連生魚片為什麼能生吃都不知道
這就是拉麵廚的護航的水準嗎www

無題無名 ID:g8iE6WvI 2022/03/15(二) 11:04:07.638 No.26504829

回覆: >>26504911 >>26504919 >>26505024

>>26504620
受教了
能再問一下63度以上能存活、在人體37度活躍的寄生蟲嗎？

無題無名 ID:hkXZD80Q 2022/03/15(二) 11:12:20.953 No.26504911

回覆: >>26504987

>>26504829
其實會建議加熱到80度有一部份原因是沒辦法保證民眾能真正準確的測量溫度
測量位置先是一個變數了品質不良的溫度計甚至會有正負三度的溫差
加熱到80度就算溫度計不準也夠殺死所有蟲菌了

無題無名 ID:bbSDP4XU 2022/03/15(二) 11:13:50.460 No.26504919

>>26504829
不知道忘光了
只記得一大票
63度能活的

無題無名 ID:UnHtFFCI 2022/03/15(二) 11:17:44.957 No.26504946

>>26503410
生馬肉好吃誒
有嚼勁還有股特殊的味道

無題無名 ID:2OQY1DnI 2022/03/15(二) 11:19:07.183 No.26504956

>>26504785
你管到別人的嘴？愛吃什麼關你屁事？

無題無名 ID:UnHtFFCI 2022/03/15(二) 11:19:32.126 No.26504961

>>26503430
你說的那是生火腿那跟組合肉便宜火腿是完全不同的東西
生火腿一塊都是千起跳的

無題無名 ID:gpjgQ0ok 2022/03/15(二) 11:19:54.542 No.26504966

>>26503347
噁心

無題無名 ID:UnHtFFCI 2022/03/15(二) 11:21:29.910 No.26504978

>>26503551
上次看到是在百貨公司的冷藏櫥窗裡
一小塊價錢就四位數了

無題無名 ID:UnHtFFCI 2022/03/15(二) 11:22:14.845 No.26504984

>>26503854
還有鑽眼的案例

無題無名 ID:ICdM.4sM 2022/03/15(二) 11:22:47.621 No.26504987

>>26504911
是因為蛋白質超過75度會變質，蟲類主要成分也是蛋白質所以能確保死亡的原因嗎？

無題無名 ID:zzkanR/U 2022/03/15(二) 11:27:13.257 No.26505018

>>26504526
你如果買花枝漿的話就不行了
那是生花枝下去絞絞完塑型冷凍
所以生花枝漿要煮久一點煮至上浮

無題無名 ID:jFNfg2/w 2022/03/15(二) 11:27:32.179 No.26505021

島民在反串還是真的沒吃過慢煮肉啊？

無題無名 ID:UnHtFFCI 2022/03/15(二) 11:27:37.736 No.26505024

回覆: >>26505323

>>26504829
曼氏裂頭蚴
100度還能活2分鐘
而且會上腦

無題無名 ID:DMokKjAk 2022/03/15(二) 11:48:22.053 No.26505187

回覆: >>26505379

日本豬肉就沒有寄生蟲啊
所以可以生吃
台灣豬肉就有寄生蟲
你要生吃就有風險啊

無題無名 ID:oVFMQHPI 2022/03/15(二) 11:56:32.947 No.26505279

>>26504022
再吃啊坐等蟲卵星爆腦

無題無名 ID:6fC7QAGU 2022/03/15(二) 12:00:46.476 No.26505323

>>26505024
>>零度，也就是所謂的冰鮮保存條件下，裂頭蚴可以在宿主的肌肉組織內存活幾十天之久。裂頭蚴對高溫相對較為敏感，在體外培養的條件下，裂頭蚴在56℃的溫度下基本堅持不過5分鐘。不過也有研究結果表明，寄生在食材中的裂頭蚴對高溫並沒有這麼脆弱。有人將含有裂頭蚴的小塊蛙肉（約1厘米見方）放置在56℃的環境中。

也不是無敵只是越低溫要把烹煮時間拉得越長

無題無名 ID:oYoRptug 2022/03/15(二) 12:05:10.669 No.26505379

>>26505187
国内感染が再び確認されたアジア条虫症―千葉県(IASR Vol. 37 p.206: 2016年10月号)

一直到幾年前都還有好嗎

無題無名 ID:IEF7.q56 2022/03/15(二) 12:06:24.446 No.26505398

>>26503347
>>26503358
肌紅蛋白啦

無題無名 ID:sKxPOy9M 2022/03/15(二) 12:09:47.702 No.26505430

回覆: >>26505465