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[新番捏他]中華小廚師！極 第99話『酒池肉林』 ID:poY.NIa2/dLXH 21/12/03(金)20:30 No.3766147
評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2022-12-09 11:17:14
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東立線上
https://ebook.tongli.com.tw/reader/FireBase2.html?bookID=d143de61-38eb-427d-c81c-08d9ad9b1d3e&isLogin=false&isSerial=true
無念 ID:poY.NIa2/dLXH 21/12/03(金)20:31 No.3766150
附圖
本文なし
無念 ID:poY.NIa2/dLXH 21/12/03(金)20:32 No.3766153
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本文なし
無念 ID:poY.NIa2/dLXH 21/12/03(金)20:33 No.3766156
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無念 ID:poY.NIa2/dLXH 21/12/03(金)20:33 No.3766157
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無念 ID:poY.NIa2/dLXH 21/12/03(金)20:34 No.3766158
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無念 ID:poY.NIa2/dLXH 21/12/03(金)20:34 No.3766159
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無念 ID:poY.NIa2/dLXH 21/12/03(金)20:35 No.3766161
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無念 ID:poY.NIa2/dLXH 21/12/03(金)20:36 No.3766162
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無念 ID:poY.NIa2/dLXH 21/12/03(金)20:36 No.3766164
回覆: >>3766297
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無念 ID:poY.NIa2/dLXH 21/12/03(金)20:36 No.3766165
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無念 ID:poY.NIa2/dLXH 21/12/03(金)20:37 No.3766166
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無念 ID:poY.NIa2/dLXH 21/12/03(金)20:37 No.3766167
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無念 ID:poY.NIa2/dLXH 21/12/03(金)20:38 No.3766168
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無念 ID:poY.NIa2/dLXH 21/12/03(金)20:38 No.3766169
回覆: >>3766239 >>3766317
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本文なし
無念 ID:poY.NIa2/dLXH 21/12/03(金)20:39 No.3766170
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無念 ID:poY.NIa2/dLXH 21/12/03(金)20:39 No.3766171
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無念 ID:poY.NIa2/dLXH 21/12/03(金)20:40 No.3766172
回覆: >>3766208 >>3766214
附圖
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無念 ID:poY.NIa2/dLXH 21/12/03(金)20:40 No.3766173
附圖
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無念 ID:iyjngFvE/MmEd 21/12/03(金)21:20 No.3766205
回覆: >>3766219
炒翻天漫畫說烤乳豬重點在吃那個皮
可惜我至今都沒品嚐過這樣的正統粵菜
無念 ID:S5kLQ.h2/lyUS 21/12/03(金)21:28 No.3766208
>>No.3766172
地板跟人身一定油到靠杯
無念 ID:QYRaQr.U/tuTx 21/12/03(金)21:36 No.3766214
>>No.3766172
學食戢？
無念 ID:2bOALLr2/sdsH 21/12/03(金)21:42 No.3766218
https://youtu.be/ttlFbeuXGyk
烤乳豬的那個脆皮真的很好吃
無念 ID:OHcJzy.w/7afz 21/12/03(金)21:43 No.3766219
回覆: >>3766222 >>3767698
>>No.3766205
烤鴨也是只吃皮才對
只是現在不把肉一起吃掉實在浪費
才開發出肉也可以吃的產品
結果就是遇不到那種傳說中的“酥皮”
無念 ID:DN7xeA7./Ft9W 21/12/03(金)21:46 No.3766222
回覆: >>3766235
>>No.3766219
其實還是有，只是你要去專門做這個的店
一般路邊看到的烤鴨，作法上還比較接近廣東燒鴨所以皮會比較軟
無念 ID:/xyHGccM/IT3V 21/12/03(金)21:59 No.3766232
回覆: >>3766233 >>3766299
話說這場好像不是比試，
那到這邊殭屍男還能用甚麼理由不放人？
無念 ID:Z1O..yfA/BaSI 21/12/03(金)22:00 No.3766233
>>No.3766232
吃飯沒付錢
無念 ID:Pp0rItsE/T9C3 21/12/03(金)22:02 No.3766235
>>No.3766222
台北的話我印象中以前空軍新生社其實就有了，去主打麵餅類和北京菜的老店多半還有分開做
無念 ID:i4XHlbNU/prGn 21/12/03(金)22:05 No.3766239
>>No.3766169
哦...妳清朝人怎麼會是拿麵包夾烤乳豬？？
無念 ID:ht3riitU/jfYw 21/12/03(金)22:11 No.3766244
那些大概是麝香豬?
無念 ID:39ingw.w/IzXZ 21/12/03(金)22:33 No.3766297
>>No.3766164
哦...妳清朝人怎麼會知道麥芽糖的化學公式？
無念 ID:YDmbBYP2/DmKx 21/12/03(金)22:35 No.3766299
>>No.3766232
硬凹不切題阿
跟國士無雙那碗控肉麵一樣
無念 ID:39ingw.w/IzXZ 21/12/03(金)22:51 No.3766317
回覆: >>3766322 >>3766399 >>3766438
附圖
>>No.3766169
大家被烤乳豬搶了重點
忘了那些在酒甕中的山珍海錯
以描述和現場環境，那應是另一廣東名菜「佛跳牆」
...
...
周瑜你是何時完成製作需要數小時以上的「佛跳牆」？wwww
無念 ID:QVf.wGiY/I7Bu 21/12/03(金)22:58 No.3766322
>>No.3766317
大概是跟唐牛一樣吧，還記得超級無敵海景佛跳牆嗎wwwwwwwww
無念 ID:rppMTwCA/UGjQ 21/12/03(金)22:59 No.3766323
回覆: >>3766406
這些烤乳豬到底是放了什麼藥啦wwwwww
無念 ID:.TkNNQ0Q/61rz 21/12/04(土)00:21 No.3766399
回覆: >>3766452
>>No.3766317
蘇萬說期限是明天中午，
就算周瑜在晚上11：59剛好碰上蘇萬，
也有12小時可以做菜，
我比較驚訝是三個人怎麼讓那麼多烤乳豬在最好的時間點同時烤好。
無念 ID:9FFNmB56/2iYQ 21/12/04(土)00:32 No.3766406
>>No.3766323
童貞豬啊
無念 ID:T9/YKPNY/sdsH 21/12/04(土)00:58 No.3766426
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%87%92%E4%B9%B3%E8%B1%AC
在廣東或香港的婚宴中，燒乳豬仍然是必備菜色。按廣東傳統的婚禮習慣，新娘出嫁後三天返回娘家探望，稱之為「回門」。倘若新娘出嫁時仍是處女，回門時男家會以乳豬或燒豬作回禮。
今天的婚禮已不會再傳遞這種意思；但乳豬仍然被留在婚宴中，並且蛻變成了各項菜色中的主角。
香港某些酒家曾流行在乳豬的眼上裝上閃動的小燈泡；在婚宴中上乳豬前，先把燈光調暗，然後才由侍應生列隊隆重地奉上乳豬。
除了被留在婚宴的桌上以外，在粵語的俚語內，「豬」亦被用作暗指女子的童貞。
---------------------
周瑜師傅是有這層暗喻嗎？才以眾人交纏著品嘗烤乳豬來象徵酒池肉林
無念 ID:8bfzatDE/fPwN 21/12/04(土)01:14 No.3766437
這算富貴雙方嗎
無念 ID:ApZwAd7A/ttJr 21/12/04(土)01:14 No.3766438
>>No.3766317
>周瑜你是何時完成製作需要數小時以上的「佛跳牆」？

參考食神
無念 ID:59HOCkFs/0Lcv 21/12/04(土)01:37 No.3766452
回覆: >>3766453 >>3766471
>>No.3766399
https://youtu.be/PQjDbLGehwQ
不是啊
王剛做佛跳牆就花了5天耶
吊湯吊了7.8小時還只是原料
隔天還要再吊個7.8小時
只有12小時不行喇
無念 ID:5BQ7zXaA/Ft9W 21/12/04(土)01:41 No.3766453
>>No.3766452
不要跟漫畫講邏輯，尤其是中華一番
不過王剛的佛跳牆絕對不適合拿來當作佛跳牆的烹飪時間參考就是了
如果一般的佛跳牆是四郎，他的佛跳牆水準至少是阿飛
無念 ID:o232IdCA/tToW 21/12/04(土)02:14 No.3766464
回覆: >>3766473 >>3767604
有點好奇佛跳牆用壓力鍋煮會不會比較快
無念 ID:.TkNNQ0Q/61rz 21/12/04(土)03:19 No.3766471
>>No.3766452
那就是食材庫有現成素材可以用吧？
搞不好又跟燕菜那時一樣有特殊方式（唬爛讀者）
無念 ID:.TZo7nsw/cqfm 21/12/04(土)03:33 No.3766473
回覆: >>3766488
>>No.3766464
不會 因為要收汁 這就注定得慢慢熬
或是乾脆用分子料理法 把為濃縮的湯先拿去冷凍 然後在放在濾布上解凍 利用水與油還有雜質 三者不同的細緻度與融化溫度 將雜質 油 還有部分水分(冰)留在布上 底下得出的就是濃縮高湯
無念 ID:vnnYRBC./ACM/ 21/12/04(土)06:03 No.3766488
>>No.3766473
收汁是最後收尾的事
用壓力鍋可以快速把食材煮透
無念 ID:CPVYT1sw/vM7o 21/12/04(土)12:57 No.3766675
回覆: >>3766682
然後梅麗的秘密是什麼？
無念 ID:m4YJJBIs/2zGr 21/12/04(土)13:08 No.3766682
回覆: >>3766839
>>No.3766675
>烤乳豬
>暗指女子的童貞
啊.....
無念 ID:BbYcfEss/kKy6 21/12/04(土)19:20 No.3766839
>>No.3766682
原來如此,梅麗的祕密和價值就是肚子裡同時有馬琉和貝仙女的血脈啊(喂)
無念 ID:bRpdRnNw/HpS3 21/12/04(土)21:33 No.3766920
回覆: >>3766933 >>3766936 >>3766958 >>3767260 >>3767305
小川為什麼一直幫及第buff啊？

及第現在跟鬼一樣
無念 ID:gTYSRtWQ/zhCF 21/12/04(土)21:58 No.3766933
>>No.3766920
最後一集小川還是那位助手就有抱怨都沒能為他多些戲份真的很遺憾
無念 ID:0d98qLHg/m1AD 21/12/04(土)22:02 No.3766936
回覆: >>3766943 >>3766948
>>No.3766920
師傅級角色這種實力才正常
是上一部主角太龍傲天
無念 ID:CPVYT1sw/NNSg 21/12/04(土)22:31 No.3766943
>>No.3766936
看完上一部丁油留給讀者的感覺就是大胃王，以及應該很強但每次比賽都出狀況。
無念 ID:gCIPLt4E/gbSt 21/12/04(土)22:42 No.3766948
回覆: >>3766951 >>3766955
附圖
>>No.3766936
原本漫畫的周瑜就真的只是普通高手
他都有說自己過去和李嚴實力相當
而漫畫的李嚴也不像動畫被buff超多，他是直接被阿昴用實力輾過去
無念 ID:hwNzXz26/ZrEk 21/12/04(土)22:48 No.3766951
回覆: >>3766962
>>No.3766948
周瑜不知道的是李嚴去健身房十幾年進步的只有毒抗所以才以為當下他們倆還實力相當
或
他知道李嚴料理都沒進步所以一切都是以當年標準跟現在的阿昴比較
無念 ID:bBtKAODg 21/12/04(土)22:51 No.3766955
>>No.3766948
畢竟黑暗料理界只是健身房
看看天才雷恩去完健身房就變零勝恩
還有一個五虎星做出個只能聞不能吃的料理
無念 ID:sh6q9Xu./LKad 21/12/04(土)22:57 No.3766958
回覆: >>3767292 >>3767603
>>No.3766920
應該說之前都不給他表現
餃子大賽直接把他打到不能比
龍蝦三爭霸直接中毒，還用他的主觀視角來講阿昴的實力或許在他之上
最後拚滿漢全席也是做阿昴的助手，結果整團人的速度最多就跟阿飛打個平手
從中華一番到真中華一番你其實沒什麼看到他真正展現實力的機會
搞到看完整套漫畫對他印象最深的就是他很能吃
比完除了他沒人吃得完的大胃王還去麵攤真的很屌
無念 ID:5ncurH7Y/udEr 21/12/04(土)23:07 No.3766962
>>No.3766951
也可以掰當初被下毒棄賽讓李嚴被仇恨蒙蔽了雙眼限縮了眼界
料理應該是與時俱進的結果龍蝦三爭霸他還在拿當年構思的菜色復仇
如果現時及第跟他再比一次都不一定會做跟當年比賽一樣的料理了
結果就是輸給思考更加靈活視野更廣的小當家
無念 ID:F9SIhbSA/Wwq8 21/12/05(日)13:56 No.3767199
回覆: >>3767212
媽的周瑜烤個乳豬居然跟放結界魔法一樣
會不會太強了一點
無念 ID:eH0v3I0M/zi8L 21/12/05(日)14:26 No.3767212
回覆: >>3767561
>>No.3767199
其實是玉藻喵的寶具，固有結界酒池肉林
無念 ID:vY7jNops/dJvT 21/12/05(日)17:06 No.3767257
某女僕女神跟老管家表示;酒池肉林是有礙健康又很不衛生的無意義行為...
無念 ID:X8fPShuw/ZPqC 21/12/05(日)17:09 No.3767258
我覺得姑且不說及第第一部有沒有這麼強
至少沒隨便被當絆腳石就很不錯了 還加深了他應該在第一部身為師傅的印象
無念 ID:6K.Nh6HE/DZCL 21/12/05(日)17:30 No.3767260
回覆: >>3767269 >>3767580 >>3767618
>>No.3766920
號稱實力不下周瑜的小單現在看就像個笑話
無念 ID:pp7rlSPE/cqfm 21/12/05(日)17:47 No.3767269
>>No.3767260
也許是說武力啊??
無念 ID:16/rsYv6/fPwN 21/12/05(日)18:54 No.3767292
>>No.3766958
>用他的主觀視角來講阿昴的實力或許在他之上
應該不是這樣
以No.3766948那張來說應該只是原本小看阿昴實力
還來才發現阿昴比自己認知中的強
比方以為阿昴廚力是10
沒想到是100
啊抱歉我周瑜是1000喔
的感覺
只是會老馬
無念 ID:s76mxyXg/pzod 21/12/05(日)19:19 No.3767305
>>No.3766920
沒記錯的話作者也說過周瑜是他最喜歡的角色
所以不如說這才是設定上周瑜應該有的實力，只是第一部都沒機會表現
而且看得出來作者真的有愛，周瑜的這兩次料理完全不拖泥帶水看得蠻爽的
無念 ID:ZnSFQRSg/RLGA 21/12/06(月)00:46 No.3767472
回覆: >>3767600 >>3767684
附圖
當初這個摔丁油炒飯的法國人
現在快要跟隔壁砍56皇的山賊一樣了
無念 ID:/sI7Xbg6/uI/r 21/12/06(月)07:51 No.3767561
>>No.3767212
玉藻喵裸體圍裙裝超色情
無念 ID:tbsguP0w/AW6x 21/12/06(月)08:48 No.3767580
>>No.3767260
這個很難講 有些廚師專精幾道十幾道拿手菜
中式廚師分白案(麵點)和紅案 跨領域也是差滿多的
無念 ID:mzdEwwms/B4NH 21/12/06(月)09:47 No.3767600
>>No.3767472
巴傑魯基本上就是個性害死自己
在本國吃他做的，跟到這邊吃的都差不多，其實是安全牌，而且還是把顧客口味都記住，按理是很穩，但他個性狗眼看人低。
如果他輸了，自己一成不變，輸給大家想嘗試新口味，就乖乖脫下廚師帽認輸，應該不至於馬上被炒魷魚
小川沒交代的地方，可能他輸了後又惹了甚麼麻煩，才被趕出去
因此一不做，二不休，放火乾脆連領事也一起燒死
無念 ID:.9jrEB3w/Pmyf 21/12/06(月)09:54 No.3767603
回覆: >>3767881
>>No.3766958
第一部黑歷史是親自做的炒飯被法國人嫌棄拿去餵狗
之後法國人被阿昴華麗的打爆
從此他的評價就很微妙
無念 ID:LBfsa2r./0kMO 21/12/06(月)09:57 No.3767604
>>No.3766464
壓力鍋作高湯可以
但湯會比較濁
而且味道上會比較"粗"
無念 ID:cQIVG16w/I7Bu 21/12/06(月)10:24 No.3767618
回覆: >>3767620
>>No.3767260
大概就跟火鳳裡吹[不下呂布]是一個道理
實際上都沒看兩邊實際打過，而是旁人這麼認為
雖然現實的情況是當時的周大師已經考上特級了，小單還不是。
臉皮掛不住只好去考反而成了抬轎。
無念 ID:mzdEwwms/B4NH 21/12/06(月)10:27 No.3767620
>>No.3767618
小單已經三度落榜了
連落兩次還被人說不下周瑜，從他表現來看大概是死在創意不足
如果是考照著已經存在的菜單做菜，還要按餐廳出大份量，搞不好他就很行
無念 ID:kaL/wHek/TfxF 21/12/06(月)11:39 No.3767668
都什麼年代了，還在看直接紙本掃描的東立
直接看原廠的數位版不是比較好?
https://pocket.shonenmagazine.com/episode/13932016480029189263
無念 ID:e18VdbFs/zi8L 21/12/06(月)12:00 No.3767684
>>No.3767472
其實那個年代，就算在法國的市場應該也沒差多少
他講的好像法國已經有超級市場一樣
無念 ID:YdYylyXU/C3Vv 21/12/06(月)12:12 No.3767698
回覆: >>3767772
>>No.3766219
>>烤鴨也是只吃皮才對
>>只是現在不把肉一起吃掉實在浪費

讓那些裝模作樣的傻子全吃屎去

就算是北京便宜坊的烤鴨也是皮肉都吃的，只不過皮歸皮上，肉歸肉上
無論是南京烤鴨還是廣東燒鴨都是皮肉皆吃

燒豬也是一樣，只不過乳豬的肉不夠多，讓人覺得只是吃皮而已
婚宴的乳豬吃完皮就會有人來把底下的肉分好讓人繼續吃，乳豬腿更是很多人都喜歡吃的部分
無念 ID:gIEcjNLM/zhCF 21/12/06(月)14:18 No.3767772
回覆: >>3767884 >>3767897 >>3767911 >>3767953
>>No.3767698
https://www.youtube.com/watch?v=IfPLhXdBR7M

所以依你的意思,料理東西軍全都是群裝模作樣的傻子?
無念 ID:NhURp7og/Y2HF 21/12/06(月)17:41 No.3767877
回覆: >>3767882
這一桌要多少錢呀？
幸好材料都是太極買單
無念 ID:eJAYBkw2/FFBf 21/12/06(月)17:56 No.3767881
>>No.3767603
法國人嫌棄的炒飯 不是周瑜做的吧
無念 ID:wmTHWMZM/zsT2 21/12/06(月)17:57 No.3767882
>>No.3767877
周瑜:我把你們的材料都用完了，看你們還出什麼菜。
無念 ID:IIhnw4Mk/d2wp 21/12/06(月)18:09 No.3767884
>>No.3767772
想想就知道了吧...?
日本人怎麼可能懂中華料理
無念 ID:uGAdriJI/kKy6 21/12/06(月)18:30 No.3767897
回覆: >>3767902
附圖
>>No.3767772
你怎麼會笨到拿料理東西軍來當論證呢？
國宴級的也是先片皮再片肉,一般小館子就直接隨便切了。
無念 ID:wmTHWMZM/zsT2 21/12/06(月)18:37 No.3767902
回覆: >>3767984
>>No.3767897
翻炒翻天關於烤乳豬跟佛跳牆的描述。
秋山:烤乳豬最有價值的就是那些脆皮
五行:料理的基本就是香氣(拿出比賽前就燉了8小時的佛跳牆)
無念 ID:6RaWd0P./6kuN 21/12/06(月)18:45 No.3767911
>>No.3767772
介紹的時候也沒說肉要丟掉阿，只是介紹最大賣點不多花篇幅去講肉而已
無念 ID:pLhmFi0c/MmEd 21/12/06(月)19:11 No.3767940
只有說過 重點是皮 沒說會把肉丟掉啊
無念 ID:4GxLIoe./zx1B 21/12/06(月)19:25 No.3767953
>>No.3767772
最有價值的是皮
不代表肉不能吃
但烤乳豬的肉真的沒什麼好說
就單純的燒肉，你去隔壁燒臘店買一整塊燒火腩肉還比較好吃多肉
無念 ID:dGfx5gU6/oR6P 21/12/06(月)19:26 No.3767954
https://youtu.be/tZq_rcKVGI8
片中去了3家北京的烤鴨店

3家的"片皮"手法都不同
無念 ID:Hrt.H34o/0g7g 21/12/06(月)20:06 No.3767984
回覆: >>3767997 >>3768798
>>No.3767902
炒翻天那種連鹽巴也能做成主菜的漫畫
你也敢信？
無念 ID:uORTHYSM/Q2Yc 21/12/06(月)20:26 No.3767997
>>No.3767984
至少比你可信
無念 ID:OPnIQiqc/1aWt 21/12/06(月)20:27 No.3767998
回覆: >>3768071 >>3768280
下篇，對手做個東坡肉在上面刻下酒池肉林四個大字。完。
無念 ID:/Az9eXJs/wVOO 21/12/06(月)21:37 No.3768071
>>No.3767998
小單又是你
無念 ID:pphgxxZY/vGxT 21/12/07(火)00:56 No.3768243
自家女兒跟著一團男人出門繞了半個中國
後來又跟自己看好的未來女婿出了那麽久的門
結果還是處女
難怪GD完全沒在擔心女兒的 要不是被綁票了應該都不打算出來做事
無念 ID:Xq5BqfeQ/KooB 21/12/07(火)01:52 No.3768280
>>No.3767998
沒想到酒字湧出了酒
池字化為池
肉字變成上等肉
林字長出一片樹海
“零分!文字幻術的考場在隔壁”
無念 ID:kVeIWcOs/WEja 21/12/07(火)22:15 No.3768793
吃一吃為什麼要脫衣服
無念 ID:zOx4TPp2/ZrEk 21/12/07(火)22:24 No.3768798
回覆: >>3768804
>>No.3767984
至少炒翻天的料理監修是我看過料理漫畫中最專業的
無念 ID:n8u32x/g/FFBf 21/12/07(火)22:34 No.3768804
>>No.3768798
第一部確實可以