[綜合]無題

[綜合]無題無名 ID:J67yG6Qo 2021/10/23(六) 00:44:22.410 No.24685849

回覆: >>24685983 >>24686470 >>24686758 >>24686833

評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2021-10-23 11:49:44

一球麵成本5元
半顆蛋成本2元
蔥與海苔成本1元
叉燒肉片5片成本50元
一碗拉麵成本才60元不到
結果賣290...
賣拉麵是不是超賺?

無題無名 ID:Z1DKNQrY 2021/10/23(六) 00:45:44.098 No.24685863

是
自從我賣拉麵後都換了十輛跑車了
你還不快去賣?

無題無名 ID:DcuBklaI 2021/10/23(六) 00:46:04.206 No.24685866

店舖租金150

無題無名 ID:C.rvbn52 2021/10/23(六) 00:46:13.957 No.24685869

複製文

無題無名 ID:.wpyX7.A 2021/10/23(六) 00:46:17.836 No.24685870

無本文

無題無名 ID:MyPqhS6U 2021/10/23(六) 00:46:51.055 No.24685879

拉麵廚又不睡覺啦

無題無名 ID:YUC704fA 2021/10/23(六) 00:48:34.156 No.24685892

這是在召喚複製文大戰ㄇ

無題無名 ID:2AN4MxbI 2021/10/23(六) 00:50:43.465 No.24685902

島民，我嚴重懷疑我會穿越時空的技能

無題無名 ID:7JDBg5Lo 2021/10/23(六) 00:51:40.414 No.24685907

無本文

無題無名 ID:dEdfH.d2 2021/10/23(六) 00:55:42.703 No.24685942

拉麵精障幾歲了?

無題無名 ID:qFy7.sSM 2021/10/23(六) 00:59:30.414 No.24685966

回覆: >>24686025 >>24686030

聽說特濃系的
光是食材成本就要450才能打平誒

無題無名 ID:ogeBMrkI 2021/10/23(六) 01:03:00.624 No.24685983

>>24685849
Www

無題無名 ID:qnqJtoJw 2021/10/23(六) 01:07:08.837 No.24686004

你忘了算
房租100
工讀生50
一晚大概賺80吧

無題無名 ID:onsd9z6c 2021/10/23(六) 01:12:10.645 No.24686025

回覆: >>24686041

>>24685966
騙人的啦
如果這麼難賺哪會有這麼多北七拼命開拉麵店wwww

無題無名 ID:j14/rI.o 2021/10/23(六) 01:12:50.583 No.24686030

>>24685966
都是放屁就像你去市場買菜
你一把買10元挖好便宜
菜商暗自笑你白癡那把我4元就批到了
一碗麵最貴的成本是店租
其他再怎麼貴整體都不會超過100
除非肉品用超高級品

無題無名 ID:dEdfH.d2 2021/10/23(六) 01:14:36.630 No.24686038

味噌湯底（微辣）/ Spicy Miso Broth
3 瓣大蒜 / garlic, minced
1 小匙薑泥 / ginger puree
35 g 紅蔥頭 / shallot
1 大匙芝麻油 / sesame oil
1 大匙白芝麻 / white sesame
1/2 小匙辣椒粉 / Chilli flakes
2 小匙砂糖 / sugar
2 大匙味噌 / miso (使用十全粗粒味噌)
1 大匙醬油 / soy sauce
250 c.c. 雞高湯 / chicken broth (一杯）
150 c.c. 日式昆布鰹魚高湯 / Japanese Dashi (昆布鰹魚高湯作法點此，也可用鰹魚高湯粉替代）
2 支蔥 / scallion
1 小匙辣油 / Spicy oil (選擇性)

我翻譯一下：豬、雞湯塊、醬油、烹大師、味精、麻油豬油雞油、加上那些家常蔥蒜三小的

清淡的就：醬油、味精、烹大師

無題無名 ID:pjVIKPNw 2021/10/23(六) 01:15:04.290 No.24686041

>>24686025
一般賣吃的
食材成本"最多"賣價的一半不然穩虧的
有店面的東西食材成本要壓更低
一碗麵的食材成本有到賣價的1/3都算高了

無題無名 ID:u.33663o 2021/10/23(六) 02:40:11.960 No.24686470

回覆: >>24686830 >>24686838

>>24685849
北七，最重要的湯頭你沒算
高湯不用熬? 你不要跟我說用湯包還是粉

無題無名 ID:7CMiLF/g 2021/10/23(六) 05:10:54.922 No.24686758

>>24685849
湯是最重要的

無題無名 ID:9aWeCWJE 2021/10/23(六) 06:07:37.427 No.24686830

>24686470
還有瓦斯阿，那種大鍋配快速爐，瓦斯用量其實蠻可觀的

另外這種東西也相當程度的是在賣技術，如果一樣食材有別人能做出相同或更好味道的時候
那你就真的是盤子價了，這種東西很容易出現在有藝人代言，必須把代言費也算進去的情況

無題無名 ID:dWi1BMs2 2021/10/23(六) 06:09:55.352 No.24686833

>>24685849
it's you?

無題無名 ID:EwqHU2GQ 2021/10/23(六) 06:12:23.950 No.24686835

問幾次了?
低能兒

無題無名 ID:cRqkxBSA 2021/10/23(六) 06:13:46.182 No.24686838

>>24686470
事實上連鎖麵店就幾乎都嘛是用湯包的啊
美其名曰維持口味的穩定及一貫性