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[綜合]無題 無名 ID:xQ3FS2Jk 2021/08/06(五) 00:21:45.422 No.23683551
評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2021-08-06 06:41:06
附圖
昨天買了A5和牛火鍋套餐回家煮
差不多10盎司的肉片下去煮完
鍋子撈出一大碗油
感覺一片就能比擬一盤五花肉
無題 無名 ID:YX8ZbuxQ 2021/08/06(五) 00:27:39.169 No.23683627
回覆: >>23683638 >>23683693
附圖
吃這種油花多的肉片
可以先把一片肉放進一個空的小碗
然後用湯匙搖一杓湯頭淋到小碗中川燙肉片
這樣可以避免火鍋的湯頭變油變濁
更可以控制肉的熟度
無題 無名 ID:v73ezFYk 2021/08/06(五) 00:28:32.157 No.23683638
>>23683627
這跟台南牛肉湯有87%像
無題 無名 ID:xQ3FS2Jk 2021/08/06(五) 00:32:29.405 No.23683693
回覆: >>23683745 >>23683769
>>23683627
可是店家給的肉片一片跟海賊王漫畫一樣大
這要怎樣搞
無題 無名 ID:H8hh.wVg 2021/08/06(五) 00:35:21.384 No.23683720
回覆: >>23683746 >>23683800 >>23683942
和牛我比較喜歡烤的
油化開有夠香
用煮的少了點什麼
無題 無名 ID:WFvfeJs2 2021/08/06(五) 00:38:09.341 No.23683745
>>23683693
把肉片立起來 再縱切一次
無題 無名 ID:zD9wtqNU 2021/08/06(五) 00:38:17.544 No.23683746
回覆: >>23683976
>>23683720
就油啊…
都跑到水上了
無題 無名 ID:I.kXt/UI 2021/08/06(五) 00:40:21.536 No.23683769
回覆: >>23683800
>>23683693
事實上這肉不是吃全熟
你放進去3秒就可以拿出來了
湯基本上不會有太多油
如果硬要吃全熟
改吃澳洲和牛吧
會比較便宜
無題 無名 ID:xQ3FS2Jk 2021/08/06(五) 00:43:52.578 No.23683800
回覆: >>23683809 >>23683829 >>23683898
>>23683720
用煎烤的會搞到都是油
>>23683769
油不煮出來會換成你把油全吃下去
拿捏有點困難
澳洲和牛不夠軟味道也不夠
無題 無名 ID:GIX3kBVY 2021/08/06(五) 00:44:48.082 No.23683809
>>23683800
糟蹋食材www
無題 無名 ID:raMp9f2g 2021/08/06(五) 00:46:25.551 No.23683827
那我買瘦肉沾沙拉油不是一樣意思(跳恰恰
無題 無名 ID:I.kXt/UI 2021/08/06(五) 00:46:32.176 No.23683829
>>23683800
你都把油煮出來了
本身也變硬了啦
要吃口味澳洲m9就夠了
沒必要浪費錢啦
無題 無名 ID:4UsM6ZXQ 2021/08/06(五) 00:51:00.398 No.23683861
A5就是因為油花多才叫A5啊www
認識的精肉店老闆說A4才是最好吃
A5都是拿來送禮外銷用的
無題 無名 ID:xQ3FS2Jk 2021/08/06(五) 00:52:53.430 No.23683869
我也是有煮三秒三到五分熟
但那家店切太大片不好控制
而且還是煮到整鍋油
無題 無名 ID:8DgXM5RA 2021/08/06(五) 00:56:06.840 No.23683887
回覆: >>23683905
和牛到底有什麼好吃的
除了軟軟的口感
其實根本沒什麼味道
無題 無名 ID:lgTpMyI. 2021/08/06(五) 00:56:57.058 No.23683898
>>23683800
幹你媽 和牛就是要吃他的霜降油花

不吃油就別買和牛好ㄇ
無題 無名 ID:I.kXt/UI 2021/08/06(五) 00:59:07.746 No.23683905
回覆: >>23684010
>>23683887
那是你吃到假貨（或爛部位）
事實上和牛味道很重
無題 無名 ID:8rTaqbgQ 2021/08/06(五) 01:01:34.851 No.23683918
回覆: >>23683951
和牛是滿好吃的拉
但感覺很不健康
後來都吃老牌子的熟成牛小排
還是沒那麼油的比較適合我= =
無題 無名 ID:YX8ZbuxQ 2021/08/06(五) 01:03:59.679 No.23683942
>>23683906
>>23683720
烤的厚度會比火鍋用還要厚
但是口感上更能吃出層次感
無題 無名 ID:pc7DvsPc 2021/08/06(五) 01:05:34.082 No.23683951
>>23683918
大口吃牛肉還在糾結健不健康
要健康怎麼不吃水煮雞胸就好
無題 無名 ID:H8hh.wVg 2021/08/06(五) 01:08:03.496 No.23683976
>>23683746
不單純是油
用煮的沒那麼香
無題 無名 ID:8DgXM5RA 2021/08/06(五) 01:13:26.265 No.23684010
回覆: >>23684046
>>23683905
真假
味道會比草飼牛重嗎？
怎麼想都覺得油脂味道很淡
不會比紅肉味道重吧？
當然不排除我吃的是吃到飽的爛貨
無題 無名 ID:xQ3FS2Jk 2021/08/06(五) 01:17:28.708 No.23684046
回覆: >>23684058
>>23684010
我在日本吃過各種關西和牛的感想
很重
最厲害的一次是8.9小時後打嗝都還有和牛香氣
反而現在在台灣吃的都是宮崎牛反而香味沒關西牌的重
無題 無名 ID:StIEmx7E 2021/08/06(五) 01:19:04.137 No.23684058
>>23684046
麥當勞也可以做到吃完好幾小時打嗝都有味道