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[綜合]油魚子怎麼吃啊 無名 ID:172pAnXw 2021/06/06(日) 21:56:35.582 No.22885981
回覆: >>22886154 >>22886163 >>22886194 >>22886200 >>22886221 >>22886224 >>22886287 >>22886607
評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2021-06-07 00:35:19
附圖
前陣子在屏東買了油魚子
花了一千多
現在才拆開來吃
有夠鹹
味道還一直殘留在口中
感覺有點噁
去買炸雞才把那個味道給壓過去
還有一大塊
該怎麼處理....?
無題 無名 ID:hkg3qqyE 2021/06/06(日) 22:08:20.484 No.22886134
炒飯
無題 無名 ID:ApV4C8oA 2021/06/06(日) 22:09:52.709 No.22886154
>>22885981
真的超難吃 又乾又硬又鹹
台灣人怎麼會喜歡吃這種東西==
無題 無名 ID:OP.lVpvA 2021/06/06(日) 22:10:44.214 No.22886163
>>22885981
送給住公園的貧苦島民
無題 無名 ID:kiwKRtqA 2021/06/06(日) 22:11:33.791 No.22886170
餵流浪狗
無題 無名 ID:Eir9ULEE 2021/06/06(日) 22:13:05.981 No.22886189
回覆: >>22886222 >>22886246 >>22886302
煎過或烤過增香後 配蘿蔔片跟蒜苗片 這樣是基本款
無題 無名 ID:Sq048cOk 2021/06/06(日) 22:13:39.571 No.22886194
>>22885981
我小時候也覺得這東西超難吃
長大不知道為啥，有一天就覺得好吃了= =
無題 無名 ID:KY.1Wcjs 2021/06/06(日) 22:14:15.850 No.22886200
>>22885981
>油魚
島民的屁眼要去了
無題 無名 ID:XPJZuIek 2021/06/06(日) 22:15:01.773 No.22886221
>>22885981
教你一個識貨的吃法 加蘋果
無題 無名 ID:Znp//236 2021/06/06(日) 22:15:08.389 No.22886222
>>22886189
還有蘋果片
無題 無名 ID:4TPg2KTU 2021/06/06(日) 22:15:15.148 No.22886224
回覆: >>22886417
>>22885981
泡高粱 點火
記得配蒜苗
單吃會鹹到靠北
無題 無名 ID:172pAnXw 2021/06/06(日) 22:17:00.210 No.22886246
回覆: >>22886358
>>22886189
店家是跟我說直接吃就可以了
下次煎煎看
無題 無名 ID:Ud8yjFds 2021/06/06(日) 22:20:52.925 No.22886279
夾菜頭蒜苗配紅酒
無題 無名 ID:/oYOFCtM 2021/06/06(日) 22:21:55.924 No.22886287
>>22885981
油魚子...你買這幹小拉
買烏魚子呀...
無題 無名 ID:yY/uQtSU 2021/06/06(日) 22:23:36.175 No.22886302
回覆: >>22886367
>>22886189
這...不是烏魚子的吃法嗎
油魚子也一樣這樣吃嗎
無題 無名 ID:2NweXSTQ 2021/06/06(日) 22:28:36.256 No.22886358
回覆: >>22886411
>>22886246
台灣就是有些人口味重到不可思議
洗腎島... 好島民別亂吃

吃了放油屁不是在開玩笑 = =
無題 無名 ID:172pAnXw 2021/06/06(日) 22:29:21.161 No.22886364
回覆: >>22886387 >>22886411
阿對了
如果只是單純用煎的吃起來會有改善嗎?
不敢去市場買蒜苗跟米酒
家裡還有一些蒜頭可以搭嗎?
無題 無名 ID:Eir9ULEE 2021/06/06(日) 22:29:43.346 No.22886367
回覆: >>22886399
>>22886302
這兩者相似 當然烏魚子是比較高級的
無題 無名 ID:Eir9ULEE 2021/06/06(日) 22:31:37.647 No.22886387
>>22886364
那兩樣東西主要功能是增濕去腥提味 沒有就看你家中有沒有可以替代

蒜頭我覺得味道比較重 可能要調整份量
無題 無名 ID:XijwbjFo 2021/06/06(日) 22:32:49.734 No.22886399
回覆: >>22886607
>>22886367
油魚不是吃了會挫賽的魚嗎
是那種魚卵喔
無題 無名 ID:n6K7q4AE 2021/06/06(日) 22:33:36.930 No.22886411
回覆: >>22886607
>>22886358
油魚連魚卵也是油的喔?
沒吃過不太清楚
>>22886364
單純煎可以阿
問題你不搭東西一起吃是要鹹死喔
無題 無名 ID:kkiudXqg 2021/06/06(日) 22:33:54.854 No.22886417
回覆: >>22886489
>>22886224
第一次吃到好吃的烏魚子自己就是買回來這樣子做的
刷高粱酒然後在火上烤
不然吃過的宴席的烏魚子全部都有夠難吃的
讓我一直以為這鬼東西就是這麼難吃
無題 無名 ID:3P7o8XTQ 2021/06/06(日) 22:37:41.104 No.22886459
用酒去腥煎一煎 然後一定要配冬天蘿蔔
其他季節不對時的吃起來只會又辣又苦又壓不過鹹味
無題 無名 ID:M.5Y.bGg 2021/06/06(日) 22:38:42.066 No.22886473
回覆: >>22886556
附圖
烏魚子在日本又叫唐墨(カラスミ)，是高級懷石料理常有的一道菜

通常是簡單的切片搭配蘿蔔片或蘿蔔泥直接吃
無題 無名 ID:n6K7q4AE 2021/06/06(日) 22:40:25.269 No.22886489
回覆: >>22886620 >>22886692 >>22886711
>>22886417
當初吃親戚的宴席
印象中烏魚子是切片 底下放類似苜蓿芽的蔬菜絲跟美乃滋端上來...

自己弄都比這好吃
無題 無名 ID:BNr4FwMc 2021/06/06(日) 22:45:26.211 No.22886542
以前島島教的啦
就餐巾紙包好 過高梁酒 紙吸滿高粱
放鐵盤木盤 跟著餐紙 點火燒乾
玻璃瓷器盤小心點火會破 紙不會跟著燒掉不用擔心
真的怕拿不鏽鋼鍋蓋 在旁邊等著蓋
不要明火加酒 會有酒精火濆濺

我實際試過蠻好吃的
無題 無名 ID:wF1ExS2E 2021/06/06(日) 22:46:18.815 No.22886556
>>22886473
泡在蘿蔔泥裡？
日本人又在浪費食物了
無題 無名 ID:QU72uEcs 2021/06/06(日) 22:50:42.075 No.22886607
>>22885981
>>22886399
>>22886411
油魚 油魚子 都一樣是生物浣腸劑 媽的垃圾
都是拿來騙人 根本就不應該拿來吃
無題 無名 ID:u5UaPrxI 2021/06/06(日) 22:51:37.348 No.22886617
到底是烏魚子還油魚子啊
沒聽過有人在吃油魚子
無題 無名 ID:9zTFOB52 2021/06/06(日) 22:51:48.597 No.22886620
>>22886489
配美乃滋噁爆了
配蘋果還比較好
無題 無名 ID:..72pHIs 2021/06/06(日) 22:58:15.570 No.22886692
附圖
>>22886489
你說的這種料理法
通常是魚卵
不是烏魚子
無題 無名 ID:..72pHIs 2021/06/06(日) 22:59:39.932 No.22886711
附圖
>>22886489
你說的這種料理法
通常是魚卵
不是烏魚子