[四格]無題 無名 21/01/07(四)18:12:54 ID:jdqU/PEQ No.1898461 評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2021-01-09 18:28:49
無本文
無題 無名 21/01/07(四)18:15:53 ID:eRuLqRg6 No.1898466
無題 無名 21/01/07(四)18:16:28 ID:Xh0pxwiw No.1898470
無題 無名 21/01/07(四)18:17:45 ID:b7a/irbw No.1898471
無題 無名 21/01/07(四)18:18:04 ID:3efUnsHU No.1898473
無題 無名 21/01/07(四)18:18:16 ID:rU8A5OGY No.1898474 無題 無名 21/01/07(四)18:18:41 ID:obGF8hAM No.1898477
這不就是...
等等,我不是
因為我什麼都不會
無題 無名 21/01/07(四)18:19:27 ID:8t2lkaZI No.1898478 無題 無名 21/01/07(四)18:20:17 ID:q9sje.16 No.1898480
無題 無名 21/01/07(四)18:20:40 ID:0RGRWeF2 No.1898481 無題 無名 21/01/07(四)18:22:33 ID:lR1ZPqcU No.1898482 無題 無名 21/01/07(四)18:22:56 ID:IorgDxho No.1898483
無題 無名 21/01/07(四)18:23:32 ID:FUfPSSu. No.1898484 無題 無名 21/01/07(四)18:27:15 ID:3BGzIYG2 No.1898487 無題 無名 21/01/07(四)18:27:47 ID:/GfTPRc6 No.1898488
無題 無名 21/01/07(四)18:28:41 ID:rZIuatfE No.1898491 無題 無名 21/01/07(四)18:30:22 ID:8t2lkaZI No.1898493 無題 無名 21/01/07(四)18:31:10 ID:QrFTXyGI No.1898495 無題 無名 21/01/07(四)18:31:40 ID:EMMFgGN. No.1898496 無題 無名 21/01/07(四)18:32:55 ID:.LA0pFvs No.1898498 無題 無名 21/01/07(四)18:33:30 ID:eRuLqRg6 No.1898499
無題 無名 21/01/07(四)18:34:00 ID:kkkbd826 No.1898501 無題 無名 21/01/07(四)18:34:01 ID:dgg1wfgw No.1898502 雖然自己很多領域比平均的初學者好
但看到真的很擅長的人只會覺得 呀...很遙遠
自己只有小聰明沒有才能
然後很快就失去熱情放棄了
無題 無名 21/01/07(四)18:34:25 ID:y53guYn6 No.1898505
無題 無名 21/01/07(四)18:35:32 ID:0RGRWeF2 No.1898511 無題 無名 21/01/07(四)18:36:12 ID:5Cobwb9g No.1898512 無題 無名 21/01/07(四)18:37:18 ID:eRuLqRg6 No.1898516
無題 無名 21/01/07(四)18:43:02 ID:8t2lkaZI No.1898528 無題 無名 21/01/07(四)18:46:55 ID:tfCCxYu2 No.1898531 我會做巧克力還有蛋糕跟小餅乾還有畫色情圖片
但是都不到頂級水準
無題 無名 21/01/07(四)18:48:18 ID:UZAvB/5s No.1898533 >>1898478就是爬不進精進的領域內才會乾脆各種都摸一點啊,無法改善質那麼就只能增加量來充場面
無題 無名 21/01/07(四)18:48:35 ID:cwrFibKU No.1898534 無題 無名 21/01/07(四)18:51:43 ID:8t2lkaZI No.1898539 >>1898533那樣總感覺學這些東西不是真的自己想學
而是為了跟人炫耀才學
這樣會感到痛苦跟沒自信是很正常的吧
無題 無名 21/01/07(四)18:52:54 ID:2PkNndZM No.1898541 我這邊是我認為是我只懂入門的知識
但我身邊的同事都說不記得
幹你連運算頻率對電氣間距要求的改變都不會算,你不是跟我一樣諗電子的嗎?
無題 無名 21/01/07(四)18:54:45 ID:0RGRWeF2 No.1898544 無題 無名 21/01/07(四)18:54:49 ID:PPz.PXME No.1898545 無題 無名 21/01/07(四)19:05:55 ID:UZAvB/5s No.1898558
>>1898539在討論才能的優劣問題之前,現實大部份的人通常都缺乏讓自己猛烈投入某件事的熱情,一件事物專研到通常3/10左右程度就會耗盡心力努力不能了
無題 無名 21/01/07(四)19:07:20 ID:UZAvB/5s No.1898561
無題 無名 21/01/07(四)19:33:18 ID:wwRGjo0U No.1898587
無題 無名 21/01/07(四)19:35:50 ID:frE0XlgE No.1898590 無題 無名 21/01/07(四)19:37:24 ID:g2xgdM9A No.1898593
無題 無名 21/01/07(四)19:37:50 ID:KlBUcUzU No.1898595 >>1898493偶爾會下廚做大鍋菜吃一個禮拜的島民路過
會做紅燒牛肉
最喜歡吃燉肉燉菜燉到入味熬在鍋裡直到最後一刻的蘿蔔和馬鈴薯
因為不會喝酒不懂酒所以不會調理需要在裡面加酒的料理
紅酒燉牛肉需要用的酒通常都是用什麼類型的紅酒啊?
一次一整瓶?
無題 無名 21/01/07(四)19:41:11 ID:tfCCxYu2 No.1898599
>>1898595通常都是200元一公升的那種便宜酒
半公斤的牛肉我都放個100cc而已
另外還會跟洋蔥 西芹 胡蘿蔔切塊一起用少量水小火燉煮
無題 無名 21/01/07(四)19:41:44 ID:ubosTX7o No.1898600
無題 無名 21/01/07(四)19:46:12 ID:9uhNoZ8E No.1898606
>>1898461奇怪我不只夢遊做哏圖我還夢遊上導自演喔...
我好廢,我好想死,我覺得呼吸好累
無題 無名 21/01/07(四)19:47:35 ID:PHrcPD52 No.1898608 >>1898544被晚輩嫌一定讓你很不好受
可是管你同事去吃大便去吧 你又沒必要討好他
建議你發展個能自爽的興趣
烹飪就很不錯啊 什麼時候開始都不嫌晚
>>1898545我看你是不懂短男氣的好哦
>>1898590跟你介紹一下
>>1898539 是印度優格咖哩雞
是用洋蔥、優格跟大量的綠豆蔻做為基底的印度咖哩
帶有非常清香的花草香味 味道濃郁清爽
可以品嘗到洋蔥跟優格自然的甜味跟香氣
附圖則是印度奶油咖哩雞
無題 無名 21/01/07(四)19:52:31 ID:F4oWmlMw No.1898615 很常對新事物感興趣但只有3分鐘熱度
學會後因為都沒用上結果忘光光
玩遊戲用低等角跑到高等區一開始是很爽
結果發現有更大更多的坑後就沒動力了
明明只要自己肯做下去就能成就是沒耐心
每次對自己這改不了的死德性感到絕望
最後就啥都不想做 然後看別人玩得開心超羨慕...
無題 無名 21/01/07(四)19:55:13 ID:tuOfPkrw No.1898617
無題 無名 21/01/07(四)19:56:36 ID:y0vA2j7A No.1898618
無題 無名 21/01/07(四)19:57:15 ID:PHrcPD52 No.1898620
>>1898531是野生的神無眠太太!
之前看你的漫畫得知你有在女僕咖啡店工作的朋友
想請教女僕咖啡店內場(廚房)有女孩在炸薯條嗎?
是這樣的 我的夢中情人在女僕咖啡店的內場炸薯條 手藝不錯
外表有點酷看似有點龐克風
不知道想請問真有這麼一號人物?還是只是我在做夢?
如果她真的存在請替我轉告她 有個全身都是咖啡味會做紅酒燉牛肉的男人想認識她
附圖是某個我不認識路過的熱心塗鴉廚幫我畫的
>>1898595我拍下酒瓶你等我
無題 無名 21/01/07(四)19:59:29 ID:MlEV52S6 No.1898624
無題 無名 21/01/07(四)20:03:50 ID:okaDfIwQ No.1898628
>>1898615你要不要去精神科看一下
有可能是ADHD
很多人到成年都不知道自己有的因為台灣在這方面風氣相隊不開明
父母常常會選擇性無視
我昰在大學碰到相同狀況的室友才發現自己有問題
就診後才發現從小到大一堆狀況根本不是我的錯
無題 無名 21/01/07(四)20:07:17 ID:ekM7dCAs No.1898635 無題 無名 21/01/07(四)20:12:34 ID:PHrcPD52 No.1898639 >>1898595我用的是這罐 當初在好事多買四百多塊
單寧酸要挑低一點的 否則味道會很酸澀
可以請店員幫你挑 跟他們說你要拿來做紅酒燉牛肉他們就知道了
至於分量我大約450g牛肉總共用大約300cc紅酒
一些食譜使用的紅酒量更多 還會要求先把紅酒煮至收乾再加料進去
有需要我能給你我參考的食譜
無題 無名 21/01/07(四)20:13:58 ID:aIHW6Fyo No.1898643
無題 無名 21/01/07(四)20:16:50 ID:Ao6OmrBg No.1898644
無題 無名 21/01/07(四)20:18:21 ID:PHrcPD52 No.1898646
>>1898635非常好吃
你會覺得優格根本是為了咖哩才誕生在這世上的
優格可以中和辣味和一些刺激性的香料味
你就想像你赤腳走在炙熱的香料沙灘上 而優格就是清涼的海水
可以隨個人喜好決定每一口要拌入多少優格
無題 無名 21/01/07(四)20:18:49 ID:KlBUcUzU No.1898647 >>1898639嗯
謝謝
因為跨年那天的中午的時候吃了生平第一次吃的薑母鴨
結果老媽沒有煮沸夠久所以一開始的那個酒味實在是嚇倒我了(還好後來搞定了
煮紅酒燉牛肉也是需要注意這樣的狀況嗎?
另外個人也會用附圖這種日式燉牛肉湯塊煮燉牛肉
這種的就不用另外加紅酒了吧?
無題 無名 21/01/07(四)20:25:58 ID:ch6MCIeo No.1898648
無題 無名 21/01/07(四)20:36:15 ID:yqIJkgJE No.1898655 無題 無名 21/01/07(四)20:37:05 ID:PHrcPD52 No.1898656 >>1898647只要你的燉煮時間夠長至少一小時 酒味就不會這麼重
當然還是建議花更長一點時間讓紅酒收乾這樣味道比較濃郁
這種燉湯塊我沒有用過耶
你可能要看一下說明 我想應該是不用吧
有需要食譜嗎?可以學到不少技巧
我做過幾次失敗品後體會到紅酒燉牛肉有很多細節需要注意
無題 無名 21/01/07(四)20:41:54 ID:PHrcPD52 No.1898658 >>1898655會哦
我喜歡嚼八角 很香還能消除疲勞
據說古埃及的金字塔工人也會嚼八角哦 就跟台灣人嚼檳榔一樣
另一個是綠豆蔻 那玩意嚼起來味道更棒
嘗起來有花草的香氣 跟丁香一樣是印度料理不可或缺的香料之一
無題 無名 21/01/07(四)20:47:19 ID:mQvpWK7k No.1898659
無題 無名 21/01/07(四)20:52:19 ID:ODIjIBdE No.1898664 >>1898511我對酒精過敏,上次煮紅酒燉牛肉站在旁邊結果手就麻掉還麻了一個禮拜,連學的機會都沒有
不過有試著做其他菜,例如松鼠魚之類的
無題 無名 21/01/07(四)20:54:42 ID:KlBUcUzU No.1898668 >>1898656沒關係
食譜我可以自己查查
>這種燉湯塊我沒有用過
你可以試試
其實以前在國外唸書的時候就用這種湯塊煮大鍋菜度日
很方便就是了
基本三神器洋蔥蘿蔔馬鈴薯切好丟進大鍋煮沸
下肉再煮沸
下湯塊
喇一喇確認沒黏鍋就能開始分裝了
如果是燉菜燉牛肉的湯塊是可以根據個人口味煮成濃湯那樣
不過我都煮成醬拿來伴飯這樣
無題 無名 21/01/07(四)21:04:23 ID:YtaOorik No.1898671 無題 無名 21/01/07(四)21:06:12 ID:.nh7QH9M No.1898672
>>1898595紅酒島民來回應 原則上用紅酒是因為裡面的單寧酸(來自葡萄皮的苦味)可以軟化肉質 所以只要是紅酒就可以
只是如果想按傳統來用 就要用勃根地出產的pinot noir
但這種葡萄做出來的紅酒 最特出就是以紅色水果的水果風味為主調 這種香味很具揮發性所以煮到最後其實他的特色風味多數不會留下
所以pinot noir只是傳統上的地理之選而已 (這菜色就是勃根地的傳統)
事實上用Syrah或者波爾多出產的cap-sau/merlot(也就是超商裡最容易買到的種類)這種有胡椒和香料風味 單寧含量更重的紅酒其實會更合適
不過說真的 都是長時間燉煮料理了 材料之選其實是最不重要的
如果你認真問一個會紅酒的人 他們也會這樣答你一長串之後 八成也是告訴你其實用什麼都沒差 成品的差異少到一般根本吃不出來
無題 無名 21/01/07(四)21:07:09 ID:KlBUcUzU No.1898674
無題 無名 21/01/07(四)22:30:37 ID:EG9FuerE No.1898734
無題 無名 21/01/07(四)23:14:44 ID:KdaW1Z9k No.1898772
無題 無名 21/01/07(四)23:17:31 ID:SRKYd7zo No.1898775
無題 無名 21/01/07(四)23:36:59 ID:PVHFl09M No.1898799 領域整合不就是要靠這種天才嗎?
不用專精一種,只要懂其基礎就好.
無題 無名 21/01/07(四)23:45:30 ID:GZdmHKpY No.1898808
無題 無名 21/01/08(五)00:23:56 ID:lv9r95Vc No.1898832 排球就是要看她的身材啊 髮型什麼的隨便啦
無題 無名 21/01/08(五)00:32:41 ID:/.7cwdAM No.1898834
無題 無名 21/01/08(五)02:12:01 ID:fK2IHU16 No.1898879 無題 無名 21/01/08(五)05:01:09 ID:jilT1jDY No.1898920
無題 無名 21/01/08(五)05:07:49 ID:jilT1jDY No.1898922
>>1898541啊就考試過了就不會再留存於記憶了吧,我這些年真的越來越相信不是什麼人都適合念到高中以上
無題 無名 21/01/08(五)05:29:46 ID:0A46bvno No.1898929 無題 無名 21/01/08(五)06:07:39 ID:OsmduG0Y No.1898939
無題 無名 21/01/08(五)07:02:07 ID:pj.T2QXQ No.1898949
無題 無名 21/01/08(五)09:46:05 ID:RExL1AZc No.1899034 無題 無名 21/01/08(五)12:43:51 ID:1PSBWQYI No.1899291
無題 無名 21/01/09(六)15:35:49 ID:nzqQuqXc No.1900344
無題 無名 21/01/09(六)16:11:33 ID:sqNnxaXo No.1900371
學的越多就覺得自己懂的越少阿 正常
到最後覺得適合自己的東西才有用
無題 無名 21/01/09(六)17:01:22 ID:uxlFC4HM No.1900421
>>1898799不對 領域整合都至少專精一種之後才多方"研究"
因為必須知道各種要求到底能不能整
以及整下去哪邊有問題哪邊會遇到困難 這不是基礎就好
半桶水的PM 不是被RD搞死 就是搞死Project
面對客戶什麼都OK 回頭找RD什麼都有問題 然後自以為很行的質疑RD專業
只會說沒問題的根本不能叫專家 鸚鵡都會說
說得出哪邊有問題才真的懂