[四格]無題 無名 21/01/03(日)23:57:36 ID:H86lSKaw No.1894754 評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2021-01-04 15:37:10
這作者是不是被美國人幹過屁眼呀
三不五時就能看到美國人躺著中槍,迴轉壽司放太久報廢也能怪到美國人頭上
無題 無名 21/01/04(一)00:07:55 ID:4nk.0yhI No.1894759
無題 無名 21/01/04(一)00:09:01 ID:zQb/6dlE No.1894760
就日本老一代常有的仇美情結啊
無題 無名 21/01/04(一)00:12:54 ID:659g5u/g No.1894764 >>1894754不是啊
因為日本以前學中國
菜沒吃完放個一個禮拜還是繼續吃
後來學美國當然就會要求食物的新鮮度了
算文化的衝擊吧
這沒什麼好怪不怪的思想沒跟著時代改變罷了
無題 無名 21/01/04(一)00:13:26 ID:Z9wHrkfQ No.1894765 壽司最原本不就是便宜的路邊攤食物嗎?
無題 無名 21/01/04(一)00:17:26 ID:PHeZTfWk No.1894766
時至今日
商業主義大大影響社會的經濟
無題 無名 21/01/04(一)00:18:14 ID:qH5SRyHo No.1894767 無題 無名 21/01/04(一)00:28:47 ID:B5Gsw3zI No.1894768 美國很浪費部份原因就是法律一桶金
要不然有一堆流浪漢可以刷善良值
其二就是獲取食物的便利性比日本差,更不用說臺灣
所以一次都大量夠買
加上生病要花更多的錢不如過保就丟,美國醫療的無底洞是很可怕的
單從這張圖來看,作者確實直接把日本浪費捅在美國問題很大
回轉壽司怎麼看都是商人創意
>>1894767可能他們家直接放冷凍庫吧,像我阿嬤家的冷凍庫都不清,過年的剩菜在端午節還看的到
無題 無名 21/01/04(一)00:40:51 ID:H/QV1bZQ No.1894776 北七喔
不新鮮本來就要丟掉
那些大企業也覺得最好都不用丟、拿到隔天、後天、甚至是下個禮拜後還能拿來賣更好啊
但要是有客人覺得難吃、甚至是因為這樣導致食物中毒,誰要負責?
而且作者筆下主角山岡本來就最講求食物新鮮度了,自己打自己嘴巴欸?
這本來就跟美國沒關係,反美反到老番癲了真是
無題 無名 21/01/04(一)00:41:28 ID:H/QV1bZQ No.1894777
無題 無名 21/01/04(一)00:44:26 ID:5akAvTA2 No.1894778 >>1894765新鮮漁獲 如果沒有冷藏冷凍 品嘗期限只有短短的一小時不到
你沒有在漁港旁邊 馬上殺馬上吃 就是一道不大好吃的料理
不過啦...薯條這種油炸物 冷了後 加溫也很難吃 所以需要丟掉
壽司放半小時就已經會變質 當然也要丟掉阿智障
漢堡的話 我倒是沒有聽過放太久後要丟掉這種事情
無題 無名 21/01/04(一)00:44:34 ID:gRB7aZCQ No.1894779 >>1894776漫畫指的是迴轉壽司先做好放著讓客人拿
沒人拿的就會報廢
不如傳統現點現做不浪費食物吧
無題 無名 21/01/04(一)00:53:22 ID:r0JuVhbI No.1894785
無題 無名 21/01/04(一)00:58:14 ID:5akAvTA2 No.1894791
>>1894779>>不如傳統現點現做不浪費食物吧
貴阿
板前壽司大多都很貴
舉個例子
不大新鮮所以要爭鮮的那家
每盤30元 不是很好吃 但是30元 你想怎樣?
板前壽司隨便兩貫握壽司就要80+了
有些軍艦壽司一貫就150+
作者字裡行間都瞧不起平民以及貧民美食
無題 無名 21/01/04(一)00:59:48 ID:S/zBaRHQ No.1894794 東亞早一輩的都認為歐美在策反黃種人的和睦
尤其中國的特別有種兩岸同胞一定要團結起來重新討回屬於黃種人的榮耀的氛圍
轟天高校生也是特別強調美國的威脅性
無題 無名 21/01/04(一)01:01:32 ID:bh0wpTcs No.1894795 無題 無名 21/01/04(一)01:20:51 ID:uEtIJPG. No.1894803 無題 無名 21/01/04(一)01:22:36 ID:qH5SRyHo No.1894805 無題 無名 21/01/04(一)01:36:44 ID:Hh57.2HU No.1894807
>>1894805這樣說好了,你把薯條裡的澱粉想成一個氣球,油炸下去的高溫會讓那些氣球充氣,但如果冷了,那顆氣球就相當於破了,流出的水分就會讓薯條變得爆幹難吃。
你真要他復活方法不是沒有,但要知道澱粉是不可能重新充滿的,你只能選擇在烤盤上把他壓扁擠出水,等他煎到微焦沒水分後再拿起來吃。口感有點類似洋芋片......沾醬的話應該還算入得了口吧
無題 無名 21/01/04(一)01:36:59 ID:hr1C.klo No.1894808 為什麼這漫畫可以出到100集還可以拍動畫拍真人電影
拉麵王就只有一個奇怪的賣肉續集
無題 無名 21/01/04(一)01:42:37 ID:Pg1wDOuI No.1894812 >>1894808拉麵王有拍日劇,而且才遊記我是覺得明明沒那麼差
然後去年有開再遊記,反觀美味大挑戰停刊好久了
無題 無名 21/01/04(一)01:49:10 ID:.UWyMkJQ No.1894817
無題 無名 21/01/04(一)02:03:16 ID:Y1XRaLXE No.1894819
無題 無名 21/01/04(一)02:04:39 ID:lUj1m01Q No.1894820 >>1894778速食店所有產品都有設定可以放在檯面上的時間
只要超過那個時間就是要登記數量之後丟掉
所以什麼時段檯面上要準備哪些產品數量多少都要控制好
準備太少就是讓客人等太久不爽客訴,準備太多丟掉就是值班經理等著被檢討
當然在實際執行上還是要看值班經理跟內場人員
很多時候各種考量之下不一定會真的時間到就丟掉
像是KFC吃到難吃炸雞的我都懷疑是吃到放超過時間(90分鐘)的
無題 無名 21/01/04(一)02:10:40 ID:6kkKElGE No.1894822 >>1894803並沒有
生魚片不能使用的部位都會變成其它料理
像是味增湯用的魚頭 碎肉集合演變出軍艦卷 或 鐵火卷這種東西
真正意義上的浪費食材我個人認為是法式清湯
這種把大部分的食材只拿來提煉味道這個行為...
無題 無名 21/01/04(一)02:20:02 ID:D0NPeRh. No.1894824
無題 無名 21/01/04(一)02:26:25 ID:bZZUpfsE No.1894826
無題 無名 21/01/04(一)02:27:52 ID:5akAvTA2 No.1894828 >>1894822>>真正意義上的浪費食材我個人認為是法式清湯
不少日式濃拉麵湯頭也是超浪費吧
放帶骨豚肉煮→撈雜質→繼續煮→換新的帶骨豚肉→撈雜質→LOOP
直到夠濃為止
那些帶骨豚肉大多都被浪費掉掉了
無題 無名 21/01/04(一)02:40:33 ID:Pg1wDOuI No.1894832 無題 無名 21/01/04(一)02:43:49 ID:bh0wpTcs No.1894834 >>1894828>那些帶骨豚肉大多都被浪費掉掉了
你搞錯因果了吧?
最早的豚骨拉麵的湯,就是把切完肉的剩下一點肉削的架子回收再利用煮湯,是個環保平民料理阿
現在一堆高價位的日式拉麵店才開始搞一些有的沒的高級素材丟到湯裡,跟法式濃湯這種啟源就是高級料理的東西完全不一樣好嗎?
無題 無名 21/01/04(一)02:44:06 ID:YRildRQU No.1894835 >>1894767人類千年的醃製技術就是為了不穩定的食物產量而生
將新鮮的肉類或蔬菜醃製後可以保存到非常久
工業化後有冷藏冷凍保存技術,就變成純粹吃風味了
再來美國機械化農產的大量生產本來就有本錢浪費,再來速食牛肉多用一些邊邊角角碎肉組成,怎麼樣都比你日本人狂補有限的鮪魚和其他野生海魚來的好啦
無題 無名 21/01/04(一)02:48:30 ID:0FK.c2SM No.1894839
無題 無名 21/01/04(一)02:50:26 ID:5xvHrtsc No.1894840
>>1894835牛有溫室氣體問題,鮪魚反而能說補完就補完了頂多就是沒得吃,和鱈魚一樣,頂級掠食者對生態鏈的影響沒那麼大
然後鮪魚捕撈量世界第一是台灣喔
無題 無名 21/01/04(一)02:50:43 ID:5akAvTA2 No.1894841 >>1894834>>1894832我在台北看過不少拉麵店
他們熬湯不是大骨而已
是真的有放肉下去熬煮的
鳥人拉麵 雞二拉麵這兩家雞骨拉麵則是把全雞放下去熬煮的
雖然有些依舊單純熬煮大骨就是了
無題 無名 21/01/04(一)02:52:49 ID:Pg1wDOuI No.1894843
無題 無名 21/01/04(一)02:52:58 ID:b55.tZR2 No.1894844
>>1894828好喝的湯就是要這樣煮啊
你放少少幾塊肉骨頭就只能煮出便當店免費提供的那種刷鍋水啦
無題 無名 21/01/04(一)02:54:46 ID:FWX5BKEk No.1894845
無題 無名 21/01/04(一)03:28:00 ID:cSyn7yY2 No.1894855
>>1894820最近kfc的炸雞保存時間已經改成60分鐘了啦
不過還是會有薄脆雞賣不好10點半炸1袋賣到下午1點的事情發生啦
無題 無名 21/01/04(一)04:25:41 ID:SXUHYe4E No.1894869 >>1894768說起來最近才有射擊爺爺分享了對方來收錢時持槍接待,請求對方住院費收便宜點的案例
不知道這招是否經常用得著呢
無題 無名 21/01/04(一)05:56:33 ID:abDuo6SY No.1894880 無題 無名 21/01/04(一)05:59:39 ID:ZrF0ykq2 No.1894881 簡單來說這又是這作者典型的通病
所提倡跟吹捧傳統文化實在太過理想脫離現實
他所謂真正的壽司價格根本不是一般人常消費得起的
加上那種近乎剝削員工的師徒制完全跟不上時代
所以老字號傳統的壽司店都快成了夕陽產業
而連鎖壽司及迴轉壽司卻一間一間開
這些在他的作品中完全不會提到
無題 無名 21/01/04(一)06:05:50 ID:f5cMYzo2 No.1894882 無題 無名 21/01/04(一)06:07:46 ID:Vn7eqbos No.1894884
無題 無名 21/01/04(一)06:14:31 ID:QZGyG2j. No.1894888 無題 無名 21/01/04(一)06:32:40 ID:RF.w7aVs No.1894890 >>1894882>可能日本不少老創作都多少有 但這頁真難聞
那個年代的日本比中國還誇張, 美國經濟被日本的超級加班工具人屍骸堆砌而成的質量與數量雙重打壓。
"日本戰後經濟史"作者野口為日本經濟官員
>七八十年代,日企橫掃美國製造業的,學者目睹底特律時感嘆“這簡直是像被轟炸摧毀一樣,不過是被日本的經濟轟炸摧毀的”。
>野口也略帶欣喜與惋惜地表示,“十年之前,我最初到美國到時候,美國是多麼的繁榮啊,可是現在我卻不禁為美國城市的破敗與日本城市的繁榮而震驚。”
>今天的中國是總能將某項商品做到比對手價格更低,而當時的日本則是總是能夠將某項商品做到比對手質量更好,後面這一點連美國企業家自己都不得不承認。
>有次美國通用送野口去機場,結果高級轎車卻發動不起來,通用高管自嘲“如果我開日本的車,大概不會這樣吧。”
>當時的日本,不僅僅是製造業質量、規模絕對的世界第一,汽車和半導體產業也擊敗了美國,而且產業鏈更是當時世界上最完整的,主宰了15個門類的製造業生產。
>“1941年,我們的失敗是因為沒有強大的製造業,而今天日本的製造業已經是世界第一了,但也卻改變不了那場戰爭。”可見,當時的日本何其強大自豪。
無題 無名 21/01/04(一)06:35:23 ID:ZrF0ykq2 No.1894892
>>1894882與其說是討厭美國
不如說是崇尚匠人文化與推崇有機
而不喜歡又快又多的批量生產品
如在他筆下幾乎對於養殖業及加工食品
幾乎都是負面描寫
無題 無名 21/01/04(一)06:37:05 ID:RF.w7aVs No.1894893
>>189489080年代的日本-"日本文化!產品!自信!=世界一!"
現在的日本- "我們的食水可以直飲..."
>那麼,日本後來為什麼衰敗了呢?
>野口在回憶錄中講了三點:
第一點,老齡化。八十年代初的時候,每次從美國回到日本,都是欣欣向榮,朝氣蓬勃,明顯感覺日本年輕人要比美國多,但到了90年代中期,當他再在日美之間往返的時候,卻發現日本社會明顯比美國老化很多了,到處都是老人步履蹣跚的行走。
嚴重老齡化不僅僅給日本帶來勞動力和消費短缺,更讓日本人一過三十歲就開始考慮未來的養老問題,而不是更進一步的發展,整個社會都跳入了消極甚至窒息的氛圍。
這是野口認為衝擊最大的,即人口興替帶來了日本的衰落和中國的崛起。
第二點,美國科技創新徹底改變了世界經濟格局,日本產業未能適應。
美國的大學生在七十年代末開始做編程語言,發展計算機軟體,那個時候日本甚至歐洲都根本不知道這意味著什麼,會帶來什麼,他當時自己也沒有看懂。他遺憾的表示,很多日本令人自豪的產業在這種創新的衝擊中被徹底甩開了。
第三點,野口認為就是日本社會的觀念問題,日本總是在幻想戰勝老齡化的影響,不能順勢而為。
野口認為,隨著老齡化和少子化的不斷加深,日本過去優勢產業的衰敗是不可避免的,日本社會應該尋求產業升級而不是像小泉、安倍那般總是試圖做不可能成功的事情。
任何貨幣財政政策在老齡化面前都是毫無意義的。野口認為,日本社會最大的悲劇就是在80年代沒有意識到老齡化嚴重到底有多麼可怕。
無題 無名 21/01/04(一)07:08:51 ID:k.4q9c32 No.1894895 說這部是右翼老害的……
知不知道這本可是被右翼團體評為全球反日漫畫第一名……第二名是韓國漫畫嫌韓流……
這部漫畫作者是長居澳洲…被評為反日變態左翼
無題 無名 21/01/04(一)07:15:47 ID:UqICm7OE No.1894896
無題 無名 21/01/04(一)07:26:43 ID:OYsOFY5s No.1894899 無題 無名 21/01/04(一)07:40:31 ID:CezUCwxQ No.1894900 >>1894822中式的也差不多啊
你看最常被拿出來吹的開水白菜還有佛跳牆
那些拿來吊湯的材料整個也是超浪費
無題 無名 21/01/04(一)07:54:07 ID:OXHNHveE No.1894905
無題 無名 21/01/04(一)08:37:10 ID:78y8pWtw No.1894917 無題 無名 21/01/04(一)08:38:46 ID:De.gnPno No.1894918 無題 無名 21/01/04(一)08:53:21 ID:ryZ9yihc No.1894923 無題 無名 21/01/04(一)08:54:00 ID:T.xOZyoU No.1894924 無題 無名 21/01/04(一)09:11:59 ID:q79cBHv2 No.1894932 無題 無名 21/01/04(一)09:21:31 ID:azabBy5w No.1894941
問題是日本戰後真的天天被美國幹屁眼阿
被大大幹太多忘記了嗎?
無題 無名 21/01/04(一)09:21:32 ID:P10djzog No.1894942 無題 無名 21/01/04(一)09:27:33 ID:PP6Fw.Xc No.1894946 無題 無名 21/01/04(一)09:33:53 ID:b4.Rk7sg No.1894948
無題 無名 21/01/04(一)09:37:12 ID:4KmURFvU No.1894952
麥當勞之前不是說做好三分鐘五分鐘沒出餐就倒掉嗎
無題 無名 21/01/04(一)09:41:27 ID:PvhTBAss No.1894955 >>1894812印象只有作者311後故意畫一個福島篇
說山岡去過福島後被輻射搞到流鼻血
這篇一出徹底惹火當地人
後面是畫到哪邊才停刊的阿
無題 無名 21/01/04(一)09:46:47 ID:g4bBY7ZI No.1894958 >>1894888美國有些州是真的很奇葩
像德州歹徒開槍可能被周遭群射
還有4CHAN那群自閉兒
無題 無名 21/01/04(一)10:01:24 ID:RXKyouI. No.1894967 無題 無名 21/01/04(一)11:16:57 ID:iR2vHOOQ No.1895022
無題 無名 21/01/04(一)11:23:23 ID:pmZTkCm6 No.1895025
無題 無名 21/01/04(一)11:24:15 ID:ZamRqUmI No.1895026 >>1894805之前看日本節目有辦法。
他是解說冷掉的炸天婦羅,先拿去泡水忘了幾分鐘,拿起來擦乾後再去油炸一次。
水分被原本的孔洞吸進去,油炸後再次重現孔洞。酥脆感就可以復活。
薯條不知道是不是同辦法。
無題 無名 21/01/04(一)11:47:30 ID:bh0wpTcs No.1895046 >>1894967你跟樓上那些人一樣亂用詞,50年前的學生運動怎麼可能是右
那是響應歐洲的六八運動好嗎?
背後還是日本共產黨或是稱為新左翼等共產組織支持的活動
是個完全左派思想的運動好嗎?
亂講前也google一下當時的學生訴求是甚麼好嗎?
他們的訴求反戰反官僚反體制就是左派的東西阿,還是你先看完左右的定義在來亂扯?
而且當時學運年代誕生的團塊世代明明被稱為日本的黃金世代,怎麼可能被貼啥小右派好壞壞標籤,真正被貼標籤的是那些學運結束還不願認輸最後搞到變成恐怖份子的赤軍好嗎,然後赤軍也被認定為極左,到底哪裡右了?
>"右"在日本變成了負面詞
右派或著說保守派在日本社會的聲勢最低落的時候才有這種說法,也就是你說的學運時期,學運後造成社會動盪,日本明明好一陣子排斥左派,那些原本支持左派的年輕人也都乖乖回歸社會成為現今所稱的團塊世代,為日本經濟起飛打下基礎直到經濟泡沫。
無題 無名 21/01/04(一)11:55:02 ID:W72RUVy. No.1895049 >>1894967又一個不懂裝懂的白痴,因為學運還有赤軍的造成社會動盪的關係,日本社會很長一段時間意識形態都是偏保守好嗎?
這也是為什麼日本一堆70年出生後的人反共反的要死要活,因為在他們年輕時共產黨就被渲染成社會動盪的始作俑者,這種思想根深柢固了
無題 無名 21/01/04(一)11:58:24 ID:sheNpgOM No.1895050 日本左和右的名聲在民間都很臭(極左和極右兩邊瘋子做成的
自民黨頂多也只會叫自己是保守系
無題 無名 21/01/04(一)12:00:42 ID:POLPEsJw No.1895053
無題 無名 21/01/04(一)12:15:02 ID:kPHJBrck No.1895067 無題 無名 21/01/04(一)12:16:18 ID:c8fu6pXY No.1895070
>>1894955好像就是畫到這篇後一兩期就停刊了
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%97%E3%82%93%E3%81%BC#%E6%9D%B1%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%A4%A7%E9%9C%87%E7%81%BD%E3%83%BB%E7%A6%8F%E5%B3%B6%E7%AC%AC%E4%B8%80%E5%8E%9F%E7%99%BA%E4%BA%8B%E6%95%85%E3%81%AB%E9%96%A2%E3%81%99%E3%82%8B%E8%A8%98%E8%BF%B0
無題 無名 21/01/04(一)12:27:32 ID:OYsOFY5s No.1895077
>>1895067網右肥宅被打臉到無法反駁就閉嘴啦
有在關注日本的人都知道自從學運恐怖分子肆略過後日本就超討厭左派與社會運動
你根本騙不到有長腦子的人好嗎
無題 無名 21/01/04(一)12:30:42 ID:cybtckjU No.1895078 無題 無名 21/01/04(一)12:34:58 ID:fYJgXWu2 No.1895081 無題 無名 21/01/04(一)12:41:24 ID:RA2NONTU No.1895087
無題 無名 21/01/04(一)12:43:17 ID:yUss.cCU No.1895088
無題 無名 21/01/04(一)12:45:24 ID:sheNpgOM No.1895091
無題 無名 21/01/04(一)12:49:47 ID:fwmaP37s No.1895095 >>1895026https://www.plurk.com/p/nto6o9
明燈的冷掉炸雞救活法
無題 無名 21/01/04(一)13:01:58 ID:PRsK7Axw No.1895104
無題 無名 21/01/04(一)13:10:54 ID:oQkqv816 No.1895113
>>1894881>加上那種近乎剝削員工的師徒制完全跟不上時代
突然好奇想問現在還有這種東西嗎
就算有所謂的師傅
現在的年輕人聽到什麼要洗碗十年才能握壽司根本不會鳥他吧
無題 無名 21/01/04(一)13:23:09 ID:POLPEsJw No.1895119
無題 無名 21/01/04(一)13:34:48 ID:3s.MOoLw No.1895127
無題 無名 21/01/04(一)13:38:51 ID:nfRXplf. No.1895137 佛跳牆跟火鍋沒有芋頭根本不能吃
芋頭就跟披薩必須有鳳梨一樣
無題 無名 21/01/04(一)13:41:03 ID:M93WSIHQ No.1895141
無題 無名 21/01/04(一)13:51:30 ID:W72RUVy. No.1895154
無題 無名 21/01/04(一)13:52:14 ID:GZtY9ytk No.1895155
無題 無名 21/01/04(一)14:18:20 ID:GwIirjCA No.1895190 無題 無名 21/01/04(一)14:25:58 ID:T.xOZyoU No.1895196
>>1895190冷靜想想
披薩上面放根莖類感覺還能接受(像馬鈴薯
四神湯的味道就不是能跟鳳梨搭的那種啊啊啊
無題 無名 21/01/04(一)14:26:50 ID:q79cBHv2 No.1895197