[綜合]生雞蛋拌飯

[綜合]生雞蛋拌飯無名 ID:4Papj2WY 2020/12/02(三) 14:22:12.892 No.20771378

回覆: >>20771435 >>20771489 >>20771500 >>20771555 >>20771557 >>20771559 >>20771594 >>20771799 >>20771860 >>20772186 >>20772327 >>20772415 >>20772467

評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2020-12-02 19:46:20

吃起來好吃嗎? 台灣的蛋我不敢這樣生吃

無題無名 ID:jO3hnbSo 2020/12/02(三) 14:28:16.349 No.20771426

應該跟半熟蛋那樣差不多吧
台灣我也不敢這樣吃生蛋連半熟蛋都不太敢

無題無名 ID:sp9DOBIM 2020/12/02(三) 14:28:58.070 No.20771435

>>20771378
其實意外的蠻好吃的

無題無名 ID:zt4E3NR6 2020/12/02(三) 14:29:33.499 No.20771445

無本文

無題無名 ID:qjPwCULw 2020/12/02(三) 14:30:17.158 No.20771457

台灣沒吃過生的

無題無名 ID:xNTH9pUs 2020/12/02(三) 14:30:52.464 No.20771461

台灣吃生的
下場拉肚子

無題無名 ID:Nx04gp9w 2020/12/02(三) 14:32:32.705 No.20771475

沙門氏菌感染

無題無名 ID:kMdrfxyc 2020/12/02(三) 14:34:18.546 No.20771489

>>20771378
像冷掉的稀飯糊糊黏黏的
還有很強的蛋腥味
噁心死了
台灣的蛋拌飯根本就是屎
日本的我沒吃過

無題無名 ID:ZBI08wUs 2020/12/02(三) 14:35:05.730 No.20771500

>>20771378
自己用過很噁心很難吃

無題無名 ID:PPLyk8zw 2020/12/02(三) 14:37:12.285 No.20771519

回覆: >>20771603

在日本飯店早餐這樣吃過
爆幹好吃
蛋黃香加上白飯的熱度有一種很柔順的口感
搭配不同配料會有各式各樣的香氣和味道

然後那天就這樣早餐不小心吃太飽
整個上午都很難受.....

無題無名 ID:.8jfg4mQ 2020/12/02(三) 14:38:22.814 No.20771530

回覆: >>20771546 >>20771611

南部一堆人生蛋黃加沙茶醬做火鍋沾醬

無題無名 ID:kMdrfxyc 2020/12/02(三) 14:40:15.795 No.20771546

回覆: >>20771573

>>20771530
我台北人啦
我家每年過年的火鍋沾醬就是這樣
生蛋黃沙茶醬超級下飯的
光是用那個拌飯我其實就不需要吃火鍋了

無題無名 ID:T7C6SnbI 2020/12/02(三) 14:41:03.190 No.20771555

回覆: >>20771564 >>20772279

>>20771378

日本的蛋有認證沒有細菌

台灣的不可以

無題無名 ID:1m0KNQoc 2020/12/02(三) 14:41:12.830 No.20771557

>>20771378
日本人吃法= = 他們蛋也有專門給人生吃的蛋
台灣勿試

無題無名 ID:rbLOCbA6 2020/12/02(三) 14:41:21.737 No.20771559

回覆: >>20771586 >>20771592

>>20771378
就算日本的蛋也不會安全到哪去
你知道蛋是怎麼來的嗎?
通過泄殖腔出來的
還是說日本雞比較高貴跟日本偶像一樣都不大便?

無題無名 ID:e8Af/8GU 2020/12/02(三) 14:42:04.679 No.20771564

回覆: >>20771831

>>20771555
台灣也有生食級的蛋

無題無名 ID:Qzwi./J6 2020/12/02(三) 14:43:12.043 No.20771573

>>20771546
超好吃不過沒蒜頭我不太敢這樣吃

無題無名 ID:boWR5UqE 2020/12/02(三) 14:43:59.113 No.20771586

回覆: >>20771613

>>20771559
日本的蛋有在品管
吃了沙門氏菌拉肚子是要抓去關的
台灣會因為你吃東西拉肚子抓去關嗎?
我看是不行吧www

無題無名 ID:1m0KNQoc 2020/12/02(三) 14:44:30.089 No.20771592

>>20771559
我之前在日本餐廳做ㄉ
出蛋蓋飯一律用蘭王
其他像是玉子燒或蛋花湯都是用普通雞蛋

無題無名 ID:WxhUJTbQ 2020/12/02(三) 14:44:49.156 No.20771594

回覆: >>20771641

>>20771378
蛋殼內部是無菌的不然早就腐敗了
沙門氏菌是雞屎感染加熱能完全防止
蛋殼沒洗乾淨生吃才有可能發生
在台灣的近年已經相當罕見
市售一般包裝好的洗選蛋都不太可能發生這種問題

無題無名 ID:o1D6nqRI 2020/12/02(三) 14:46:14.718 No.20771603

>>20771519
澱粉攝取過量消化不良
我剛去日本的時候也是每天早上只打算吃一碗最後連續三天都變兩碗生蛋拌飯
然後飽到中午吃午餐了還是很飽
哈!

無題無名 ID:iRUrqSJs 2020/12/02(三) 14:47:09.101 No.20771611

回覆: >>20771821

>>20771530
沙茶醬+蛋真的意外好　而且也比較好沾料

無題無名 ID:1fbZRmBs 2020/12/02(三) 14:47:22.842 No.20771613

回覆: >>20771837

>>20771586
不要亂說爐渣米跟餿水油塑化劑都抓了萊豬對人體無害你再造謠試試看

無題無名 ID:tE.2F/VE 2020/12/02(三) 14:50:41.902 No.20771641

沒有一句是對的
沒事掛支警 = 精障

>>20771594
>蛋殼內部是無菌的不然早就腐敗了
>沙門氏菌是雞屎感染
>在台灣的近年已經相當罕見
>市售一般包裝好的洗選蛋都不太可能發生這種問題

蛋蛋農品屋
4月23日 ·
母雞並不是在無菌的環境中生蛋。事實上，雞蛋可能會透過兩種不同途徑受污染：經卵巢的直向傳播；或經蛋殼滲透的橫向傳播。在直向傳播的情況下，細菌會在蛋殼形成之前由受感染的生殖組織感染雞蛋。這種傳播方式大多數與致病細菌（即沙門氏菌）有關。

至於橫向傳播，則通常由蛋殼上的糞便污染造成，因為雞蛋是經泄殖腔產出，而該處亦是排糞的地方。此外，雞蛋還可透過環境媒介（如雞農、寵物或齧齒目動物）受到污染。

細菌可能會透過蛋殼上的小孔或裂紋進入蛋內。雖然蛋殼上有許多小孔（介乎6000至10000個），但亦有一層稱為"表層膜"的保護外膜，可阻止蛋殼上的細菌滲進蛋內。由於蛋殼上的裂紋可讓細菌進入雞蛋內部，故業界不應出售有裂紋的雞蛋。此外，細菌亦可能在我們打開雞蛋的一刻污染蛋液。

https://www.facebook.com/DanDanAgriculturalHouse/posts/672599273313789

無題無名 ID:AWAsjH1. 2020/12/02(三) 14:52:51.363 No.20771668

台灣有兩家生食級
一個石安很多餐廳用
另一個忘了叫啥只做有機蛋然後超貴

無題無名 ID:y2/zUwUs 2020/12/02(三) 14:58:47.860 No.20771722

回覆: >>20771741 >>20771749 >>20771793 >>20771821

日本的販售雞蛋100%洗選
這居然有人不知道?

台灣追不上先進國家就算了
連想像先進國家怎麼生活都做不到?
這也太慘

無題無名 ID:kMdrfxyc 2020/12/02(三) 15:00:38.027 No.20771741

回覆: >>20771821

>>20771722
對不起
貧窮限制了我們的想像力

無題無名 ID:8GMEtAAs 2020/12/02(三) 15:01:30.375 No.20771749

回覆: >>20771832

>>20771722
其實就算這樣日本還是每年有人因為生吃雞蛋食中毒甚至死亡
因為雞蛋是經泄殖孔產出的
要吃生蛋就是會有風險
不能說完全安全

無題無名 ID:QP6KtbKo 2020/12/02(三) 15:04:52.608 No.20771780

火鍋店生蛋到超市39元10顆的洗選蛋我都敢吃生的
從小吃到大沒因此拉過肚子
會拉是自己腸胃太弱吧

無題無名 ID:tE.2F/VE 2020/12/02(三) 15:05:52.826 No.20771793

我們在兩年前就推動全面洗選了

還有生食和洗選關係不大
生食是連飼養環境都很要求

>>20771722
>日本的販售雞蛋100%洗選
>這居然有人不知道?
>台灣追不上先進國家就算了
>連想像先進國家怎麼生活都做不到?
>這也太慘

https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7594

委會推動雞蛋洗選政策不會改變，相關配套將同步輔導推動
文號：8156
發布日期：107-12-19
發布機關：農委會(畜牧處)

行政院農業委員會表示，針對行政院食品安全辦公室(以下簡稱食安辦)宣布雞蛋洗選政策暫緩一事，有鑒於雞蛋洗選後相對衛生安全，消費者接受度高，該會將輔導相關業者做好配套措施，並持續輔導產業設立洗選設備。該會表示，目前已輔導產業洗選產能達到整體產量75％的目標，將持續輔導產業具備每天10萬箱的洗選設備量能，推動洗選政策將不會改變。

無題無名 ID:lsRiRQ3o 2020/12/02(三) 15:06:19.220 No.20771799

>>20771378
難吃，雞蛋有個味道，就算是一顆二三十塊的蛋，還是容易讓人有些反感＝＝
感覺很像有點熱的鼻涕

山藥泥、山葵或其他的還比較舒服一點

無題無名 ID:lsRiRQ3o 2020/12/02(三) 15:08:15.900 No.20771821

>>20771611
其實加蛋黃就乳化劑吧＝＝
就像有些火鍋料的醬，有人會加一點煉乳之類的

>>20771722
>>20771741
幹你娘
台灣連鎖超市賣的也都是洗選蛋啊＝＝
公三小
大概每一顆雞蛋比散蛋貴0.5~1元左右

無題無名 ID:ZPX2q/Dk 2020/12/02(三) 15:08:49.330 No.20771831

回覆: >>20771841

>>20771564
環境有差台灣高濕高熱蚊蟲數量差太多

無題無名 ID:y2/zUwUs 2020/12/02(三) 15:09:12.892 No.20771832

>>20771749
活著都有風險
日本每年月餅與年糕吃死一堆人你知道嗎?

無題無名 ID:ZPX2q/Dk 2020/12/02(三) 15:09:55.857 No.20771837

>>20771613
國外抓到是整間企業都掰掰
台灣應該是重罰2萬

無題無名 ID:tE.2F/VE 2020/12/02(三) 15:10:05.100 No.20771841

回覆: >>20771874

>>20771831
>環境有差台灣高濕高熱

你知道夏天日本和台灣一樣熱嗎

無題無名 ID:Skcv088s 2020/12/02(三) 15:12:06.474 No.20771860

>>20771378
自己醃蛋黃
把蛋黃挑出來泡柴魚醬油放在冰箱
拿來拌熱熱的飯
很好ㄘ哦！

無題無名 ID:1m0KNQoc 2020/12/02(三) 15:12:40.840 No.20771863

回覆: >>20771931

到底在比什麼啊
日本就是有規範阿
他們從小就是會吃的東西跟台灣在比什麼= =
阿日本也吃生牛肉阿台灣人又有多少能接受

無題無名 ID:cUWvqnaI 2020/12/02(三) 15:13:41.362 No.20771874

回覆: >>20771912

>>20771841
是喔
台灣冬天也會下雪

無題無名 ID:tE.2F/VE 2020/12/02(三) 15:17:16.410 No.20771912

回覆: >>20772558

>>20771874
別人在談熱
你扯到冷幹嘛

無題無名 ID:3BgKEc52 2020/12/02(三) 15:17:19.155 No.20771914

回覆: >>20771933

以前曾聽說
某些東南亞國家的自來水因為水質極差
過濾後仍然不能飲用
當地人就認定自來水理所當然是不能喝的

之前還覺得這種事很誇張
但看看這串
台灣開發失敗不是說假的= =

無題無名 ID:5FNqVGOQ 2020/12/02(三) 15:17:50.516 No.20771918

做生蛋拌飯到底要不要把蛋白也加下去啊？

無題無名 ID:jMyxnx3k 2020/12/02(三) 15:17:55.103 No.20771921

皇豚暴怒w

無題無名 ID:Y1.lm7i. 2020/12/02(三) 15:18:13.195 No.20771923

回覆: >>20772573

說的台灣雞蛋感染很常見一樣
真的有那麼毒，那溫泉蛋、半熟荷包蛋早就死一堆人了
吃就對了= =
那麼愛健康為什麼不每天吃草
就像烤肉的時候放一層鋁箔紙、吃炸雞的時候不吃雞皮一樣

無題無名 ID:lsRiRQ3o 2020/12/02(三) 15:19:16.084 No.20771931

回覆: >>20772329

>>20771863
其實也不是有規範，很多東西經過冷凍殺菌後都能生吃
不過台灣一般人不愛生吃
可能兩地風俗不同吧

日本是從還沒有現代科技前就很愛生吃的樣子

台灣習慣的支那文化，好像就只有愛吃生魚片，或是調味後的碎絞肉（類似韃靼牛肉），或是切碎的肉拿去醃漬發酵後的吃肉汁
比較現代的，台灣偶爾比較容易看到的，非生魚片的生食料理，就醃蛤媽、生吃螃蟹吧

台灣史學者研究日據時代飲食文化，也是有提到吃生跟不吃生的區別

無題無名 ID:tE.2F/VE 2020/12/02(三) 15:19:16.570 No.20771933

回覆: >>20772295

有些東南亞國家也在求進步了
>>20771914

日本協助「淨水」　金邊自來水可生飲
https://youtu.be/KhmsLxpB5GU

無題無名 ID:IbLGuquE 2020/12/02(三) 15:20:52.268 No.20771944

回覆: >>20772068 >>20772458

生吃沒比較好吃還多了生病的風險

人類比其他未開化生物強就是懂得用火吃熟食

日本人那種毛病一堆的別學

無題無名 ID:4Papj2WY 2020/12/02(三) 15:21:48.355 No.20771955

回覆: >>20772058

對噗起我不該拿四格複製文釣魚
4說覺得噗好ㄘ很正常ㄅ
台灣又沒有生蛋配飯ㄉ習慣
讓日本人ㄘ豬油拌飯他們也會決ㄉ很奇怪

無題無名 ID:tE.2F/VE 2020/12/02(三) 15:31:20.631 No.20772058

回覆: >>20772202

>>20771955
>讓日本人ㄘ豬油拌飯他們也會決ㄉ很奇怪

豬油拌飯只有台灣才有？
你可以不用這麼悲哀
一堆ACG作品都出現過

https://www.google.co.jp/search?q=ラードごはん

無題無名 ID:QdLpuIY. 2020/12/02(三) 15:32:38.242 No.20772068

回覆: >>20772088 >>20772110 >>20772243

>>20771944
愛生吃平均壽命怎麼還比台灣長＝＝

無題無名 ID:kMdrfxyc 2020/12/02(三) 15:34:47.575 No.20772088

回覆: >>20772117

>>20772068
台灣人高油高鹽高糖
外加抽菸檳榔維士比

無題無名 ID:lsRiRQ3o 2020/12/02(三) 15:37:17.203 No.20772110

>>20772068
醫療落後吧

無題無名 ID:Wi8cCaY2 2020/12/02(三) 15:38:29.796 No.20772117

回覆: >>20772208

>>20772088
你吃過拉麵還敢說台灣高油高鹽ㄛ= =

無題無名 ID:bWCS8SYg 2020/12/02(三) 15:46:45.283 No.20772186

回覆: >>20772204

>>20771378
你火鍋沙茶醬沒配過生蛋嗎？
我40出頭從小這樣吃生蛋也沒出過問題
一堆人根本小看台灣

無題無名 ID:bWCS8SYg 2020/12/02(三) 15:48:18.532 No.20772202

回覆: >>20772428

>>20772058
你知道是當初徐若瑄的黑色餅乾去宣傳才有這麼多日本人在吃嗎？

無題無名 ID:pHJoQ3cU 2020/12/02(三) 15:48:26.379 No.20772203

回覆: >>20772264

日本吃過
蔥+甜醬油+生蛋拌飯
真的超好吃

台灣即使買可以生吃的蛋我也不敢吃

無題無名 ID:dBMgbtUk 2020/12/02(三) 15:48:32.860 No.20772204

>>20772186
日本的蛋都有種靜謐的美感啊

無題無名 ID:bWCS8SYg 2020/12/02(三) 15:49:24.485 No.20772208

回覆: >>20772428

>>20772117
又不是三餐都這樣
人家日本人早餐很清淡

無題無名 ID:PPLyk8zw 2020/12/02(三) 15:55:09.723 No.20772243

回覆: >>20772534

>>20772068
以前看過一份報告
日本人每日平均飲水量是台灣人的兩倍多

無題無名 ID:qZ2EBsLM 2020/12/02(三) 15:57:42.584 No.20772264

>>20772203
我記得台灣有賣"生食等級"的雞蛋

無題無名 ID:VLmXJQFA 2020/12/02(三) 15:59:21.470 No.20772279

回覆: >>20772512

>>20771555
蛋都沒細菌啦
有細菌你把蛋打破就會聞到臭味了
蛋會有細菌主要是外殼沒清洗乾淨
這時打蛋沾到外殼就會把細菌給沾到
所以想用這種的
最好先用洗潔精自己再清洗乾淨，這是最保險的

無題無名 ID:ZBI08wUs 2020/12/02(三) 16:01:29.675 No.20772295

>>20771933
反觀支那國
禍害世界最會

無題無名 ID:r2UvGIvE 2020/12/02(三) 16:04:23.462 No.20772327

>>20771378
勿忘某間早餐店死人

無題無名 ID:qYyJhQtM 2020/12/02(三) 16:04:37.161 No.20772329

回覆: >>20772414

>>20771931
搞不好是古代日本燃料不足+溫帶環境食物腐敗相對慢，生食比較不會出問題才變成文化。

台灣多"瘴癘之氣"的惡劣環境，生食絕對出問題所以怎麼樣都必須煮熟

無題無名 ID:HXcdRox2 2020/12/02(三) 16:06:10.685 No.20772344

回覆: >>20772351

講這麼多
自己不會打一顆來吃看看嗎

我家蛋都全聯買的
打在飯上難吃也沒挫屎過

無題無名 ID:qZ2EBsLM 2020/12/02(三) 16:07:03.337 No.20772351

回覆: >>20772371 >>20772388

>>20772344
全聯有分等級的
你是吃放在冷藏的還是放在室溫的蛋?

無題無名 ID:lsRiRQ3o 2020/12/02(三) 16:08:50.857 No.20772371

>>20772351
理論上洗選蛋都可以吧＝＝

至於有標示說可以生吃的，好像都是冷藏的

無題無名 ID:HXcdRox2 2020/12/02(三) 16:10:41.690 No.20772388

>>20772351
上難→上面

我媽都是看那個便宜cp值高就買那個
反正都會換來換去

沒吃過的
你們可以挖一小湯匙試少量試看看啊
挫不挫屎是其次
覺得好吃比較重要吧？

無題無名 ID:bm/n.V9o 2020/12/02(三) 16:13:11.568 No.20772414

>>20772329
並不是,其實在古代,全世界的海捕船都有生食文化,因為

1.在船上生火需要消耗燃料,在船上補給困難

2.海獸寄生蟲至少比河魚安全

3.生肉可以提供維他命

無題無名 ID:34Ry6a9. 2020/12/02(三) 16:13:20.356 No.20772415

>>20771378
下面一堆人云亦云
連google都懶
https://www.cw.com.tw/article/5098247?template=fashion

無題無名 ID:cpQSJY/o 2020/12/02(三) 16:14:49.566 No.20772424

吃未熟蛋真那麼多事
火鍋店壽喜燒飯店芭菲早就被煩到停止供應了==

無題無名 ID:tE.2F/VE 2020/12/02(三) 16:15:30.012 No.20772428

回覆: >>20772437

>>20772202
>你知道是當初徐若瑄的黑色餅乾去宣傳才有這麼多日本人在吃嗎？

【路透2020年數位新聞報告】台灣新聞信任度在全球40國家排倒數第三

>>20772208
>又不是三餐都這樣
>人家日本人早餐很清淡
你知道人家每天喝重鹹的味噌湯嗎

無題無名 ID:lsRiRQ3o 2020/12/02(三) 16:17:00.395 No.20772437

回覆: >>20772681

>>20772428
然後味增湯還要加很多的糖或味琳wwwwwwww

無題無名 ID:tyGi7dNo 2020/12/02(三) 16:18:39.137 No.20772458

回覆: >>20772681

>>20771944
我看智障日本人
一堆生吃豬

無題無名 ID:GjF8ThZc 2020/12/02(三) 16:20:06.968 No.20772467

>>20771378
剛好我父輩認識一家農場，專門生產生食級的雞蛋，我也試吃過了，真的誇張，那個濃郁的口感以及香味，淋上醬油配熱飯，真的超乎想像的好吃。
不過那家農場主人也跟我解釋，是經過非常多手續的栽培以及調整，才會有這種獨特的濃郁風味。

無題無名 ID:Iaa7kQT2 2020/12/02(三) 16:25:05.610 No.20772512

回覆: >>20772537

>>20772279
所以台灣雞蛋也可以生吃嗎?

無題無名 ID:QdLpuIY. 2020/12/02(三) 16:28:00.876 No.20772534

>>20772243
謝謝島民
我今天開始會每天喝滿4000cc的水ㄛ

無題無名 ID:Y1.lm7i. 2020/12/02(三) 16:28:12.610 No.20772537

>>20772512
你問專家，一定都會說不建議
因為有風險阿，就算風險低到十萬分之一，但說可以，出事的話一定會被狗幹
我是覺得吃就對了拉

無題無名 ID:9rGRwY5g 2020/12/02(三) 16:30:12.789 No.20772549

回覆: >>20772578

這串有幾個說可以生吃可是說不出吃了什麼牌子或在哪買的
還貼了一個內容打太極的新聞
整篇講了許多遠景但實際上也沒有提到台灣有啥生食等級的雞蛋
看來很標準的假新聞手法各位島民真的別上當去吃啥生雞蛋喔

無題無名 ID:tvp0tWoA 2020/12/02(三) 16:30:42.633 No.20772558

>>20771912
體諒一下
皇豚腦袋不太好

無題無名 ID:bm/n.V9o 2020/12/02(三) 16:31:48.219 No.20772572

我覺我並不一定要吃生蛋啦,煮約5分鐘的半熟蛋更好吃,既有生蛋的鮮甜,而半熟的溫度也提升了味道的強烈性,也安全得多

無題無名 ID:qZ2EBsLM 2020/12/02(三) 16:31:55.590 No.20772573

>>20771923
>溫泉蛋、半熟荷包蛋
這些都是加熱過的吧...
又釣到一個不會煮飯的

無題無名 ID:HXcdRox2 2020/12/02(三) 16:32:22.594 No.20772578

>>20772549
你沒看到"全聯"嗎？

無題無名 ID:K7pOQVMk 2020/12/02(三) 16:32:25.404 No.20772579

白癡才生吃
生蛋白有物質會影響人體

無題無名 ID:SjfIYAFg 2020/12/02(三) 16:33:00.231 No.20772584

台灣蛋我只敢半熟

無題無名 ID:tE.2F/VE 2020/12/02(三) 16:44:02.170 No.20772681

>>20772437
>然後味增湯還要加很多的糖或味琳wwwwwwww
現在連耍廚釣魚這麼弱了

>>20772458
>我看智障日本人一堆生吃豬
日本人習慣生吃豬肉？
綜合什麼時候變的如此不堪？
https://www.google.co.jp/search?q=生豚肉+食べて

生吃豬肉的是德國人好嗎？
https://www.google.com/search?q=mett

無題無名 ID:4Papj2WY 2020/12/02(三) 18:22:08.431 No.20773551

看到K島還那麼多精神皇民
我就放心了