[綜合]無題 無名 ID:P5vDFUcc 2020/10/02(五) 20:10:49.920 No.20108869 評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2020-10-03 00:10:11
第一次被老害壓榨,相信大家都哭過
無題 無名 ID:myTJtK3k 2020/10/02(五) 20:11:29.699 No.20108879
無題 無名 ID:383iyAec 2020/10/02(五) 20:11:48.603 No.20108885
十年花一個月教一下會死嗎
無題 無名 ID:8o.CvXVY 2020/10/02(五) 20:13:28.973 No.20108900
不用做事爽拿10年薪水
無題 無名 ID:383iyAec 2020/10/02(五) 20:14:21.160 No.20108911 天婦羅店在不久前燒毀的故事
https://note.com/yahiro2000/n/n856fe83e2511
彌洋
2020/05/16 03:58
不久前,但互聯網上的一篇文章談到了一家歷史悠久的天婦羅店的培訓期。
在那家天婦羅店,似乎有必要練習“只看主人在旁邊炸10年”。當然,我不僅在旁邊看它,而且還在做其他工作,但是為了進入天婦羅商店的主要家庭“炒”的過程,我首先看到瞭如何炸製大師的十年。看來您需要記住。
店主說:“在看完成分之後,要花10年的時間來決定如何油炸。”
當然,那個時候,網上有小火焰,所以很多人以一種普通的感覺擊打它,這種老式的風格是無用的。
您可以從那裡輕鬆地想像到,有些人開始討論時只擴大了這一地方,並將其與自己的理論聯繫起來,例如“這就是為什麼日本的生產率沒有提高的原因”。
我唯一能說的是,無論外地受到多少打擊,這家商店都有悠久的歷史,外地說什麼都沒關係。
當然,來商店的顧客對這種教育系統並不感興趣,只要他們能吃到美味的天婦羅就足夠了,所以當然沒有問題。火災發生時,有關人員也許會擔心,但是這家商店可能不會改變其風格。
我認為這是因為觀點首先是不同的。即使我看著它,我也不認為“看到它十年”是必要的。“做出一個油炸的決定需要10年”可能是一種方便。
*
那麼,為什麼要這樣做10年呢?這是完全相反的觀點,我認為“主人已經看了十年的門徒”。
十年之久,師父將評判那些致力於工作的門徒,只有在他們只能教這一門徒的狀態下,他們才能教給他們所培養的技能。我認為就是這樣。
這是一家歷史悠久的天婦羅商店,因此,如果您向一個已經使用了大約一兩個月的人傳授一種秘密方法,則有些人只會竊取該技術並變得獨立,而另一些人則會將該技術洩漏給Internet。可能來。現在很有可能竊取食譜並將其作為視頻發佈到YouTube上。
因此,我認為“秘密技術”實際上僅向那些認為“秘密”技術的人講授,這是商店非常合理的態度,並證明它已經存在。
而且我認為,自從作為員工加入以來,認為應該免費教授這些技能的人非常貼心。沒有什麼好事可以免費學技術並獲得工資。
*
如今,日本社會是資本主義國家,可以隨心所欲地開辦自己的企業,但是直到江戶時代為止,企業才被允許創業,而您自己也無法開始新的業務形式。它是。為了開展業務,我得到了工會等機構的批准,最終我得以獨立。
您是否會在您的大師的帶領下忍受10年並“繼承”這項技術,還是仍然“為自己思考並為自己開始”?我不知道這種觀點是否會導致最近受到批評的“三年定律”辯論。
無題 無名 ID:383iyAec 2020/10/02(五) 20:16:28.524 No.20108928 10年間天ぷら屋で「見るだけ修行」に明け暮れた俺は、見ただけで真似できる『パーフェクトトレース《完全なる模倣》』を開眼しました
https://ncode.syosetu.com/n8180gl/
N1的可以看這篇
無題 無名 ID:ECEYvB86 2020/10/02(五) 20:16:56.333 No.20108931
無題 無名 ID:Hp6QJ6k2 2020/10/02(五) 20:17:11.232 No.20108935
炸食物哪需要什麼技術wwwww
無題 無名 ID:ECEYvB86 2020/10/02(五) 20:22:02.468 No.20108984
無題 無名 ID:3hBlL/nM 2020/10/02(五) 20:22:51.856 No.20108992
無題 無名 ID:TkfANeBM 2020/10/02(五) 20:26:55.411 No.20109038
無題 無名 ID:BkMqFitw 2020/10/02(五) 20:45:55.359 No.20109237
無題 無名 ID:383iyAec 2020/10/02(五) 20:48:56.569 No.20109270 >>20108911前幾天有點火的天婦羅店的事
屋廣
2020/05/16 03:58
稍早之前,網絡上的一篇報道,關於某老字號天婦羅店修行期間的事引起了熱議。
在天婦羅店,“只在旁邊看著師傅炸雞”的修行似乎需要10年的時間。當然不只是在旁邊看,也有其他的業務,但是要進入作為天婦羅屋的本家本丸的“炸”工序,首先要學會師傅的炸法10年。
店主說:“看完食材再判斷炸法,需要10年時間。”
當然,當時在網絡上也是有點火,所以有很多人覺得這種舊態的風格是不行的,經常會有這種感覺。
從那裡我們可以很好地想像到,有人開始將這一處擴大,說“這就是為什麼日本的生產力無法提高的原因”,並與“一貫主張”聯繫起來。
唯一能說的是,不管外場說什麼,這家店都是歷史悠久的店鋪,不管外場說什麼都沒有關係。
當然,來店裡的顧客也不關心是不是什麼教育系統,只要能吃到好吃的天婦羅就行,當然沒問題。也許有相關人士會注意到火勢蔓延的時候,但恐怕這家店不會改變這種風格。
我認為這是因為觀點原本就不一樣的緣故。我看了,恐怕也沒必要“看炸十年”。“判斷油炸需要10年”恐怕是權宜之計。
*
那麼,為什麼要讓10年都這麼做呢?這個觀點完全相反,我覺得是不是“十年師傅看徒弟”。
只有當師傅判斷出10年來一直在自己手下工作的徒弟,並表示可以教他的時候,他才會教自己培養的技術。我想不就是這麼回事嗎?
這裡是老牌的天婦羅店,如果把秘傳的做法教給了進來一兩個月左右的傢伙,肯定會出現只偷技術獨立的傢伙,也可能會出現讓他們洩露到互聯網上的人。現在,盜取食譜並在YouTube上發布視頻是完全有可能的。
所以,真正的“秘傳技術”只會告訴自己認為“就是這個”的人,作為店鋪的態度是非常正確的,也是活下來的證據。
而且,我也認為,那些覺得既然是作為員工進入的,就應該免費教授這些技術的人是相當天真的。免費教我技術,還能拿工資,這是再沒有那麼好的事了。
*
現在日本的社會是資本主義的,可以說不管多少都可以建立自己的商業,但是直到江戶時代,商業是許可製,不能自己建立新的商業形式。要開業,就要得到工會之類的機構的認可,這樣才得以獨立。
是在師父手下熬了10年“繼承”技術,還是“自己想,自己動手”?這一觀點或許也與最近常被批判的“石頭砸自己的腳”式的議論有關吧。
無題 無名 ID:383iyAec 2020/10/02(五) 20:49:49.831 No.20109279 >>2010892810年來一直在天婦羅店“只看就修行”的我,開了只看一眼就能模仿的“完美追蹤”
作者:黑歷史筆記
(哈……這到底真的是修行嗎?)
放進油裡的瞬間,我看著蝦發出“哇”的美妙聲音,心想。
20歲的時候,想著要做天婦羅工匠,就從家裡跑出來,住進了天婦羅屋,已經快10年了。
我就這樣一直看著師傅炸天婦羅。或者說,關於天婦羅,人們至今只看到了天婦羅。
我學到了烹飪的基本知識。現在從採購配菜到包菜都是我做的。
然而,只有天婦羅不同。
只有天婦羅一刀切,是師傅的領地。
我甚至不能接觸材料。只允許看。而且師傅說,這看就是修行,看了再偷。
雖然相當不滿意,但我還是忠實地聽從了師傅的吩咐。
那麼又會怎麼樣呢?
我本應該在天婦羅店拜師,可是10年來卻不炸天婦羅,
不管是今天還是今天,我都在看蝦。
在油中,衣服變成了金黃色,尾巴變成了紅色。
咕嘟咕嘟冒出的泡沫逐漸變細,油的聲音也變得啪嗒啪嗒的高聲。
這是發射信號。
在我想的時候,師傅撈起了蝦。
在那裡,有一個蝦天婦羅,裹著一層鬆脆的外衣。
即使不吃也能想像和理解口感。
因為我看過那麼多。
培養了這麼多鑒賞力,多少也有修行的成果吧。
但同時,我也開始半驚愕地想,這種事情要持續到什麼時候呢?
///他想著乾脆從師傅身邊出去。
是時候了。
師傅嘟囔了一聲。
“10年就要過去了,泰茨。”
我很驚訝。
因為師傅在炸天婦羅的時候,集中精力在油這方面,平時都是沉默寡言。
我不由得用失神的聲音回答。
“是,是啊,師傅。”
我可能是那個回答不好。
師傅不回答。視線也一直轉向油的方向。
一陣沉默。
不知是說了什麼不好的話,還是讓人不高興了,本來回答就不好,心裏很不安。
然而,這似乎是一種無謂的擔心。
過了一會兒,師傅再次開口。
“餵,泰茨,”
這次我要好好回答。
“是的!師傅!”
“你去炸炸天婦羅吧。”
“嗯……”
沒想到的一句話。
我心中充滿了驚訝和喜悅。
“啊!好嗎?”
“十年修行的成果,讓我看看!”
我會準備的。
油炸前的準備工作、油的準備工作如何?拚命回想10年修行的記憶。緊張也會加劇。
師傅對這樣的我說。
“但要小心,”
師傅轉向我。盯著我的眼睛。我嚇了一跳,調整了姿勢。
“油很危險,一時一刻也別把目光移開。”
這是師傅經常苦口婆心說的一句話。
我又一次細細品味了那句話。
就在那時。
師傅背後燃起了油。
是對火的不檢點。
師傅慌了神。
然後一溜煙地逃走了。
“什麼?”
當然我也會慌。
因為這是我第一次看到師傅驚慌失措到那裡,也是第一次看到這樣的火柱。
我很困惑。
我立刻把鍋裡的水倒向火。
或許他認為水可以滅火吧。
但這是個錯誤。
油飛散,火勢蔓延。
發出嗡嗡的響聲,火勢直抵天花板。
“很好,很好,很好。”
不由得發出一聲尖叫。
這種尖叫聲也被火勢所淹沒。
我對火的恐懼,熱和窒息使我無法很好地思考。
只是,必須設法消除的焦慮佔據了主導地位。
還有一個,他腦子裡有一個非常簡單的理論,火是可以用水撲滅的。
我能做的只有一件事。
我又向火潑了水。
***
無題 無名 ID:383iyAec 2020/10/02(五) 20:51:37.369 No.20109300 >>20109279“……太……”
從某處傳來美妙的聲音。
“……Tatsuhiko……”
那個聲音好像在叫我的名字。
我要睜開眼睛。
飯沼龍彥桑!
那裡,有金髮絕世美女的笑容。
“嘿嘿,嘿嘿……”
不由得發出了失神的聲音。
無法理解情況。
我肯定我在廚房裡和火搏鬥。
而現在,這位絕世美女正擺在眼前。
我猜想這裡是天堂嗎?
先把情況整理一下吧。
我仰面躺著。
美女的臉就在我上面
我的後腦勺上有一個柔軟的東西。
在那裡發現。
也就是說,在我和美女的位置關係上,我現在被枕在膝蓋上。
我現在被一個美女枕在膝蓋上。
慌慌張張地爬起來。
和美女頭頭相撞。
“好痛!”
“在那裡……”
為什麼會這樣呢?
完全不能理解。
我想要一個解釋。
“這到底是怎麼回事?”
我問道,美女環顧四周後,露出溫柔的笑容。
“這可是服務,評價很好。”
是嗎,服務啊。
膝蓋枕是免費的嗎?
不,這無所謂。
你到底是誰,我為什麼會在這裏?
我更想知道那些。
我試著再問一次。於是,美女就像看透了一般,妖嬈地笑了。
“我是女神安娜。這裡是生死的分歧點,也就是所謂的'那個世界'。”
聽到你這麼說,我就看看周圍。
天空和雲狀的地面無處不在。
“那我……”
“是的,他已經死了。”
簡簡單單地傳達出來,反而沒有現實感。不知哪裡露出了乾澀的笑。
那之後我被火吞噬死了嗎?
遲了,後悔和悲傷襲來。
眼淚撲簌簌地流了出來。女神溫柔地對這樣的我說話。
///“您傷心了。可是,您英年早逝,我想給您一個機會。”
機會?
那到底是什麼?
因為出其不意的話,眼淚也止住了。
我正要問,女神又妖嬈地笑了。
“異世界轉移”
異世界轉移。
在那個輕小說裡經常聽到。那個啊。
這能給我一個機會嗎?
“我希望Tatsuhiko先生能轉移到異世界。當然,也有不轉移的選擇。那樣的話,就會徹底地把記憶和靈魂全部洗凈,重生。”
什麼?
你會一干二凈嗎?
我至今為止,也有活過的證明……。
我會吞下口水。
女神一直側視著我。
“雖說是個機會,但和我們公司相比,轉移到異世界的好處多一些。比如,給我一個小吃……”
“做!異世界轉生!”
我毫不猶豫地回答。
女神瞪大了眼睛。似乎有點吃驚。
“可以嗎?”
“是的。”
“真的可以嗎?”
“是的。”
“真的,真的……”
“真煩人,”
“得到充分的理解,知情同意才是最基本的。 ”
不管你問我多少次,我的感情都不會動搖。
因為我還有未完成的事。
即使在現世沒有完成,至少在異世界也有想做的事。
而且,能得到小吃也很有魅力。
我對它甜美的聲音深深地思索著。
看著這樣的我。女神笑著說。在那裡,我發現自己在發獃。正顏厲色。女神更是笑了。
“那就立刻授予異世界轉移慣例,獵物吧。”
我很興奮。
看得出來,原本修好的一本正經的臉龐已經崩潰了。
甚至傳出了狂喜的聲音。
“哦,哦,哦,”
然而,這種高調也很快被折斷。
因為女神一臉難以接受的表情。
簡直是不可思議、預定外、預料外的表情。
“咦?咦?咦?”
“怎麼了?”
“小雞一般都是規定一個一個,你已經有小雞了。”
“什麼?”
我本來就有作弊技能。
那到底是……。
無題 無名 ID:383iyAec 2020/10/02(五) 20:53:07.781 No.20109324 >>20109300“哇哇哇哇,技能眼鏡!”
伴隨著哼唱的音效,女神從胸前掏出一副眼鏡。
“戴上那個技能眼鏡一看,就知道那個人的技能。哼。”
女神戴上眼鏡。從看起來很傻的樣子,我覺得智商提高了3左右。
“哎呀,這是……啊!怎麼可能……”
對裝模作樣的女神,我心跳加速。
我在心裏喊:“快點告訴我。”於是女神露出了抱歉的表情。
“對不起,對不起,你的技能是'完美追蹤',完全模仿!”
“完全模仿……?”
雖然不太清楚,但這是一個很厲害的技能名。
我很興奮。
更重要的是,女神很興奮。
「只是看了就能模仿那個技術和技能的超A級技能喲!」
“一看……!”
“哎呀,太厲害了,這傢伙!一定是經過長年的修行才學到的吧。這麼年輕真厲害!”
得到女神尊敬的目光。
不,不好意思。
我很高興。我對那個感到驚訝。
這是因為10年的苦苦苦練,不僅沒有白費時間,反而對學習這麼厲害的技能起到了很大的作用。
「這個的話,即使不得到新的,什麼獵物技能,在異世界充分地能做喲!」
我很驕傲。
所以我想。
“對!女神!”
“什麼?”
“我馬上就讓你見識到完美追蹤的力量!”
我把臉撞到了一個看起來不可思議的女神身上。
“天婦羅!”
***
《完美描摹《完全模仿》》
如果這個技能真的能發揮出來的話,那千千萬萬看過的師傅做天婦羅也應該能有跡可循。
我覺得在去異世界之前試一下技能也不錯。
而且,這也是我在現世還沒有完成的“做天婦羅”的機會。
女神同意了我的建議。
“那,我準備好了,唉!”
女神豎起食指搖了搖胳膊。於是,手指指向的地方出現了廚房和食材。
不愧是女神,真有一股強大的力量,讓人佩服。
現在輪到我展示我的超級技能了。
用深呼吸消除緊張。
“那就試試吧!”
我馬上開始準備天婦羅粉。
把雞蛋打進碗裡,一邊加冷水一邊攪拌,把泡沫撈到碗裡……。
無心,手卻隨意動。
這就是完美追蹤。
佩服地說,這是一種荒唐的技能。
一轉眼天婦羅粉就準備好了。
我立刻把準備好的蝦蘸上天婦羅粉,放進了油鍋裡。
放入的瞬間,蝦發出了悅耳的響聲。
這個聲音,和在師傅那裡聽了幾萬次的聲音,完全一樣。
再次被完美描摹的厲害驚呆了。
在油中,蝦的外衣逐漸變得金黃,尾巴逐漸變紅。
咕嘟咕嘟冒出的泡沫逐漸變細,油的聲音也變得啪嗒啪嗒的高聲。
這是發射信號。
在我想的時機,手自然動了動,撈起了蝦。
女神用閃亮的眼睛注視著那個樣子。
“哦!”
“好了!”
人們一看就垂涎三尺的黃金天婦羅就在那裡做出來了。
女神實際上垂涎三尺。
無題 無名 ID:383iyAec 2020/10/02(五) 20:53:38.824 No.20109335
>>20109324我自豪地看著它。
怎麼樣?師傅。他的弟子Tatsu很好地跟蹤了你的技術。雖然在這個世界上我做不到,但我做了你的天婦羅。
想起師傅,我想起師傅的話;
“油很危險,一時一刻也別把目光移開。”
那時候,我想我把目光移開了,就把目光轉向了鍋的方向。
鍋裡冒出了火。
這是對火的不檢點。
當時的情況似乎完全重現了。
完美的描摹,好像連不需要的東西都描摹出來了。
“哇哦!真糟糕!”
女神也慌了。
當然,我也著急了。
我們得把火弄出來。
看來“完美描摹”只描摹技能和技術的外表,而不描摹思考和精神等內容。與立刻逃走的師傅不同,我和那時一樣,一邊混亂一邊面對火勢。
當然,和那時一樣,我的手邊有一個裝滿水的鍋。
然後,我朝火上潑水。
無題 無名 ID:9DzJkMsA 2020/10/02(五) 20:56:10.614 No.20109360 從師傅角度來說連十年都待不住難度訓練完馬上跑去對面開店搶生意嗎
無題 無名 ID:nCYiUdNA 2020/10/02(五) 20:56:30.625 No.20109364
無題 無名 ID:SNDHjJw2 2020/10/02(五) 20:58:23.634 No.20109389
無題 無名 ID:f2X.5K6s 2020/10/02(五) 21:01:48.092 No.20109422
>>20109360是
有些師傅由炸粉底開始搞不好就已經是獨門配方
不過兒子怎麼沒有去繼承店鋪
有那個本事店應該很賺錢才是
無題 無名 ID:bwRRM/TY 2020/10/02(五) 22:00:42.957 No.20110026
現在年輕人不願吃苦,剝蝦殼也不會
無題 無名 ID:XYApJikI 2020/10/02(五) 22:02:52.210 No.20110045
無題 無名 ID:bwRRM/TY 2020/10/02(五) 22:05:15.282 No.20110068
無題 無名 ID:unj8jfN6 2020/10/02(五) 22:33:08.188 No.20110405