[綜合]無題 無名 ID:t0zwSVI2 2020/05/28(四) 18:23:12.321 No.18646512
評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2020-05-28 02:59:41
開餐廳到底有什麼訣竅?
為什麼有些店開3個月就倒掉 有些店不提前3個禮拜訂位還吃不到
為什麼有些店開3個月就倒掉 有些店不提前3個禮拜訂位還吃不到
無題 無名 ID:KiVu5Dkw 2020/05/28(四) 18:23:51.901 No.18646517
調理包
無題 無名 ID:ZldsS60g 2020/05/28(四) 18:24:22.316 No.18646525
很簡單的問題
開在哪裡
賣甚麼 賣多貴
這幾樣決定你的餐廳生命長度
開在哪裡
賣甚麼 賣多貴
這幾樣決定你的餐廳生命長度
無題 無名 ID:I36W58GY 2020/05/28(四) 18:25:04.796 No.18646537
無題 無名 ID:/2qJAfEA 2020/05/28(四) 18:25:11.762 No.18646538
>>18646512
無限的資金
無限的資金
無題 無名 ID:jSxcN2cE 2020/05/28(四) 18:26:47.947 No.18646566
>>為什麼有些店開3個月就倒掉
沒有準備錢燒 餐廳開張前幾個月甚至連續一年虧損都很正常
沒有準備錢燒 餐廳開張前幾個月甚至連續一年虧損都很正常
無題 無名 ID:ZldsS60g 2020/05/28(四) 18:26:57.941 No.18646570
有些餐廳或許不錯
但是開在那種機八巷子路裡面
根本是腦袋破洞才會倒掉
但是開在那種機八巷子路裡面
根本是腦袋破洞才會倒掉
無題 無名 ID:tX3TEBtc 2020/05/28(四) 18:27:39.467 No.18646580
>>18646512
江湖一點訣 沒人願意跟你說的
江湖一點訣 沒人願意跟你說的
無題 無名 ID:67CLlgCQ 2020/05/28(四) 18:29:38.439 No.18646614
看你有沒有辦法捏著房東的老二談房租
一言不合就捏碎這樣
不便宜就要好吃
不好吃就要便宜
這些只是其次
房東漲你房租才是讓你倒店的原因
有店面可租人的
很多人都雞掰的要死
一言不合就捏碎這樣
不便宜就要好吃
不好吃就要便宜
這些只是其次
房東漲你房租才是讓你倒店的原因
有店面可租人的
很多人都雞掰的要死
第一是看你的良心
你要賺錢人性要先泯滅
夜市那些滷味,像是雞爪或是豆乾
那些是連來源都完全不知道的
以前在幫忙賣滷味的時候
就看過老闆很得意的說他有一批便宜的越南雞爪
一大袋有10公斤.賣70NTD
你沒看錯,一大袋的雞爪,70塊
還有超級重的藥水味
然後老闆就說,滷汁下去後就能洗掉了
重點是老闆還直接沒洗就下鍋
幹他老師真的是沒良心的最賺
這老闆在南勢角開店五年就買了兩棟套房+一台賓士
成本低到無極限
之前那個胳肢窩奶茶也一樣
能不能賺的真的是看你還有沒有人性
你要賺錢人性要先泯滅
夜市那些滷味,像是雞爪或是豆乾
那些是連來源都完全不知道的
以前在幫忙賣滷味的時候
就看過老闆很得意的說他有一批便宜的越南雞爪
一大袋有10公斤.賣70NTD
你沒看錯,一大袋的雞爪,70塊
還有超級重的藥水味
然後老闆就說,滷汁下去後就能洗掉了
重點是老闆還直接沒洗就下鍋
幹他老師真的是沒良心的最賺
這老闆在南勢角開店五年就買了兩棟套房+一台賓士
成本低到無極限
之前那個胳肢窩奶茶也一樣
能不能賺的真的是看你還有沒有人性
無題 無名 ID:odqrotr6 2020/05/28(四) 18:31:23.623 No.18646639
宣傳
還有無限的融資打價格戰
把對手幹死= =
還有無限的融資打價格戰
把對手幹死= =
無題 無名 ID:Puuqd4cM 2020/05/28(四) 18:32:36.807 No.18646652
台灣人很愛吃
理論上會倒是因為出現嚴重的排擠效應
(例如太多同樣食物在同個地方競爭，或者某些莫名其妙的原因去打到死穴，這很難解釋，只能說運氣不好)
再來就是租金vs資金，這兩大指標
這兩樣只要不是同時發生，HP通常不會太低
很多髒死人的店不會倒
很多賣同樣東西的羅列在一起也不會倒
很多明明就沒什麼人，且店面是跟人租的，也不會倒
所以其實沒什麼道理
台灣人就莫名其妙
理論上會倒是因為出現嚴重的排擠效應
(例如太多同樣食物在同個地方競爭，或者某些莫名其妙的原因去打到死穴，這很難解釋，只能說運氣不好)
再來就是租金vs資金，這兩大指標
這兩樣只要不是同時發生，HP通常不會太低
很多髒死人的店不會倒
很多賣同樣東西的羅列在一起也不會倒
很多明明就沒什麼人，且店面是跟人租的，也不會倒
所以其實沒什麼道理
台灣人就莫名其妙
無題 無名 ID:cZhHlkEw 2020/05/28(四) 18:32:39.654 No.18646653
運氣跟行銷
排隊的店常常很難吃份量少又貴
不排隊的店無聊試一下發現好吃又分量夠
結果固定客人加上我大概10來個 撐不下去收了
廣告錢真的不能省 最少要騙到一群人來吃第一次
排隊的店常常很難吃份量少又貴
不排隊的店無聊試一下發現好吃又分量夠
結果固定客人加上我大概10來個 撐不下去收了
廣告錢真的不能省 最少要騙到一群人來吃第一次
無題 無名 ID:d9pXgIpg 2020/05/28(四) 18:34:04.495 No.18646669
房東決定
無題 無名 ID:/tNJu.ao 2020/05/28(四) 18:34:15.715 No.18646673
所以我覺得比起開餐廳
去搞甚麼章魚燒或是雞蛋糕車輪餅都比較好
你站在路邊總是會有人想去買的
去搞甚麼章魚燒或是雞蛋糕車輪餅都比較好
你站在路邊總是會有人想去買的
無題 無名 ID:kqhp.RQM 2020/05/28(四) 18:35:19.873 No.18646692
