[綜合]無題

[綜合]無題無名 ID:vXH.KilE 2020/04/06(一) 04:55:44.496 No.18070775

回覆: >>18070785 >>18070813 >>18070817

評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2020-04-05 21:46:44

深夜串大家來討論深度問題
為什麼台灣人自稱美食王國但米其林指南的成績卻被日韓港吊起來打呢？

無題無名 ID:7gbqkHn2 2020/04/06(一) 04:58:30.550 No.18070785

>>18070775
有問題罵中共就對了哈

無題無名 ID:fJf62guI 2020/04/06(一) 04:59:06.540 No.18070788

回覆: >>18070814

台灣都只愛平價美食

無題無名 ID:Ooi1U.7w 2020/04/06(一) 05:06:11.558 No.18070805

回覆: >>18070814

這根本代表不了什麼，珍珠奶茶米其林完全看不上吧？但是日本之前超級愛。

無題無名 ID:Ooi1U.7w 2020/04/06(一) 05:07:42.629 No.18070808

回覆: >>18070814

不是只有幾星級的才能叫美食，你的邏輯一開始就有問題了

無題無名 ID:RS6lTvis 2020/04/06(一) 05:08:52.281 No.18070813

回覆: >>18070815

>>18070775
阿米其林指南就是法國人弄的法吹啊
他們的標準是除了法式料理以外其他都是垃圾

無題無名 ID:jOf7baVU 2020/04/06(一) 05:09:16.302 No.18070814

回覆: >>18070820

>>18070788
>>18070805
>>18070808
你要平價美食當然也是美食，但是說王國就太超過吧
就像有人加減乘除超強但微積分很爛能說是數學天才嗎？

無題無名 ID:jOf7baVU 2020/04/06(一) 05:09:55.231 No.18070815

回覆: >>18070818 >>18070835

>>18070813
所以之前狂拿星的小野二郎是做法國料理嗎？

無題無名 ID:wg3/jqi6 2020/04/06(一) 05:10:26.175 No.18070817

>>18070775
低能負智文釣魚廚
講多少次了方向不同
美食王國是指B級美食(小吃)部分
洋鬼子評比本來就不是評這個
牠們這方面也不發達
那些為了摘星還要去附和洋鬼子規則搞擺盤的根本下賤
>牡蠣歐姆蛋佐甜辣醬

無題無名 ID:RS6lTvis 2020/04/06(一) 05:11:34.062 No.18070818

回覆: >>18070828

>>18070815
他已經被拔星了

無題無名 ID:Ooi1U.7w 2020/04/06(一) 05:12:24.709 No.18070820

回覆: >>18070828

>>18070814
你拿美食跟數學比，邏輯又是有問題。

無題無名 ID:jOf7baVU 2020/04/06(一) 05:15:59.477 No.18070828

回覆: >>18070834

>>18070818
要說拔星也怪怪的，是他不收非預約了，他要繼續做非預約要拿星肯定沒問題，實力就是在那邊
不然普遍被評為不如本店的二店還不是照樣有星
>>18070820
看不懂就算了，意思是只會做中階低階再厲害也算不上頂尖

無題無名 ID:Ooi1U.7w 2020/04/06(一) 05:19:05.029 No.18070834

>>18070828
有誰說這王國指的一定是質？也能指量啊，你真的可以了。

無題無名 ID:wg3/jqi6 2020/04/06(一) 05:19:06.089 No.18070835

>>18070815
你知道壽司啊懷石啊
正好打中假掰法國料理那種上菜模式嗎

無題無名 ID:kE.UYvOk 2020/04/06(一) 05:19:25.194 No.18070837

認真回
所有領域都有高低之分
但不是所以人都能理解好壞
舉例來說，很多人看a漫是看題材，不是看畫工
但以繪畫能力來說，畫工越厲害，分數越高
米奇林那種是在評比料理技術
不是專業廚師當然不懂
他們是在比技術，不是在作和你胃口的東西
所以，無知還是不要跟人談專業
否則只會顯得你很蠢
當然一群無知的人混在一起自慰也是無妨啦w

無題無名 ID:OXXH9xp2 2020/04/06(一) 05:23:59.452 No.18070845

回覆: >>18070875 >>18070876

https://www.youtube.com/watch?v=3l7znNHJhsE
吃條魚搞成這樣
是不是有點智障

無題無名 ID:7gbqkHn2 2020/04/06(一) 05:24:20.032 No.18070846

美食王國裡面卻只有平民(小吃) 自慰王國哈

無題無名 ID:CbPpBJYk 2020/04/06(一) 05:39:45.742 No.18070875

>No.18070845
看得好煩躁

無題無名 ID:OIoGNiXA 2020/04/06(一) 05:40:01.006 No.18070876

>>18070845
這種只是示範故意放慢步驟，事實上出菜速度因為有非預約，所以很快的
歐洲他們喜歡有搞一套sop，規則化制度化
所以這類的很合他們

無題無名 ID:pLo0gxvg 2020/04/06(一) 05:41:13.902 No.18070880

烏爾岡湖效應

烏爾岡湖效應，也稱沃博艮湖效應，意思是高估自己的實際水平。

社會心理學借用這一詞，指人的一種總覺得什麼都高出平均水平的心理傾向，即給自己的許多方面打分高過實際水平。

用另一種通俗的說法，就是自我拉抬偏差(self-enhancing bias )。