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咖哩最初在1772年左右自英屬印度傳入英國，其後一本在1861年出版、在當時廣為流行的食譜《家庭管理》（Household Management）開始鼓勵人們到店鋪選購咖哩粉，而非自己製作，藉此把咖哩的烹調時間大幅減少，並借蘋果和麵粉添加甜味和濃稠度[9]。這種英式咖哩日後成為了現今日本咖哩的基礎，而咖哩在登陸日本時也被視為歐洲料理多於印度料理[9]。故此，日式咖哩並非直接以印度咖哩為基礎，而是發展自已被西洋飲食文化薰陶過的歐陸式咖哩[10]，使用牛肉與西洋蔬菜做為材料就是其中的明證。
所以台灣咖喱會水水的是因為沒加入麵粉喔
所以台灣咖喱會水水的是因為沒加入麵粉喔
無題 無名 ID:Hw4ETl8g 2020/02/20(四) 00:49:41.601 No.17636332
我的咖哩從來不水水
都是麵粉快過量
放一放會像是乾掉的土一樣變成非牛頓流體的類咖哩塊
都是麵粉快過量
放一放會像是乾掉的土一樣變成非牛頓流體的類咖哩塊
無題 無名 ID:O8NzXDiY 2020/02/20(四) 00:53:23.111 No.17636361
一輩子吃咖哩塊的人不會知道
無題 無名 ID:Hw4ETl8g 2020/02/20(四) 00:57:01.374 No.17636393
咖哩是不用加麵粉的！
很晚了 簡短講解一下
熱鍋熱油炒香綠荳蔻、丁香 洋蔥蒜頭切末爆香
香菜籽、薑黃、卡宴辣椒粉分批炒香
最後加入番茄粒罐頭或特濃番茄汁攪拌熬煮至少三十分鐘
最後就能做出濃郁濃稠的咖哩
根本不需要加麵粉 那會稀釋咖哩的味道
很晚了 簡短講解一下
熱鍋熱油炒香綠荳蔻、丁香 洋蔥蒜頭切末爆香
香菜籽、薑黃、卡宴辣椒粉分批炒香
最後加入番茄粒罐頭或特濃番茄汁攪拌熬煮至少三十分鐘
最後就能做出濃郁濃稠的咖哩
根本不需要加麵粉 那會稀釋咖哩的味道
無題 無名 ID:K569StXA 2020/02/20(四) 00:58:37.459 No.17636407
咖哩是不是在拉屎的時候發明的料理啊 有夠像屎的
>>17636375
冷凍三色就是祖國來的
冷凍三色就是祖國來的
無題 無名 ID:ug.r4.qU 2020/02/20(四) 01:03:14.693 No.17636450
長大之後覺得台灣咖哩難吃
薑黃味太重
薑黃味太重
無題 無名 ID:lboGvF6c 2020/02/20(四) 01:03:39.905 No.17636455
https://www.youtube.com/watch?v=I78Gb4298Uw
無題 無名 ID:PPE26Cm6 2020/02/20(四) 01:06:59.706 No.17636481
無題 無名 ID:VoDxZb5I 2020/02/20(四) 01:09:17.420 No.17636498
蘋果跟馬鈴薯就夠多 然後煮爛一點就會稠了
無題 無名 ID:2sINLtck 2020/02/20(四) 01:09:29.600 No.17636499
如果我發明時光機
第一件事情是回到過去把發明三色豆的人揍扁
第一件事情是回到過去把發明三色豆的人揍扁
無題 無名 ID:MEQLbJso 2020/02/20(四) 01:10:10.816 No.17636504
