[綜合]無題

[綜合]無題無名 ID:mfYFDCsk 2020/02/17(一) 10:50:45.467 No.17612108

回覆: >>17612366 >>17613004 >>17613029

評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2020-02-17 09:09:53

王剛真的超強才30歲前後已經差不多各省菜色也學回來了
完全把一些騙你說要當學徒十多二十年才教你一招半式的老師傅的臉打到超響

無題無名 ID:3zyZ0PGY 2020/02/17(一) 10:58:22.611 No.17612158

回覆: >>17613074

我最初的工作是學廚
學了一個月就站大廚位出菜了
學廚比起丸音game一秒按5下易太多
就是算時間看火

無題無名 ID:VIHnZsIY 2020/02/17(一) 11:26:56.688 No.17612366

回覆: >>17612843 >>17612985

>>17612108
真D老害炒菜這種東西當然是炒越多越熟練
那種都是先凹你10幾年當雜工才施捨一點增加熟練度的機會

無題無名 ID:4I/.9RgU 2020/02/17(一) 12:36:44.123 No.17612801

真的老害一堆

無題無名 ID:uEWk6r9E 2020/02/17(一) 12:40:02.658 No.17612826

回覆: >>17612971

那個短男氣女徒弟是他老婆嗎

無題無名 ID:RvOQk0Zs 2020/02/17(一) 12:40:22.135 No.17612829

回覆: >>17612856

竹鼠料理

無題無名 ID:i5st98zQ 2020/02/17(一) 12:42:02.468 No.17612843

回覆: >>17613108

>>17612366
洗菜切菜也是很重要
尤其是要切花擺盤的
一整天都用刀切切切= =累死

無題無名 ID:KuSmQVBk 2020/02/17(一) 12:43:52.624 No.17612856

>>17612829
>>竹鼠料理
說到這個真的很難料理

王剛自己都說比想像中難處理

無題無名 ID:Ou97I1KI 2020/02/17(一) 13:00:02.075 No.17612971

>>17612826
不是

無題無名 ID:iuAigUfA 2020/02/17(一) 13:01:11.220 No.17612985

>>17612366
島民最愛的祖國壽司師傅不是都這樣玩嗎

無題無名 ID:VeFzry8g 2020/02/17(一) 13:02:43.846 No.17613004

>>17612108
一直以為他在養竹鼠

無題無名 ID:OEVi.mnE 2020/02/17(一) 13:06:18.223 No.17613029

>>17612108
學好你也是要備料+廚房清潔，師傅懶得用才交給菜逼八w

無題無名 ID:PgN7Yyc6 2020/02/17(一) 13:12:40.373 No.17613074

回覆: >>17613089

>>17612158
我覺得難學的是調味的功力
我有一個朋友考過中餐丙級
當餐廳幫廚當了半年多
做出來的東西有模有樣
但吃起來卻非常不怎麼樣…

無題無名 ID:hbvAy1Vg 2020/02/17(一) 13:16:21.490 No.17613089

>>17613074
丙只看衛生阿
之前考完
那些工會老害只把好吃的包走剩的都倒掉ㄏ

無題無名 ID:.7TnQ9js 2020/02/17(一) 13:18:20.479 No.17613108

回覆: >>17613132

>>17612843
所以才要聘切菜工讀生阿
你以為大廚要包山包海喔
你要馬是西方主廚制
要馬是東方學徒制
可是現在又一堆混再一起搞的
日本可以說是扭曲的極致吧
炸蝦學10年.....

無題無名 ID:r3pfBexQ 2020/02/17(一) 13:21:41.684 No.17613124

眉角給你知道
就多一個競爭者了
花十年寫的奧義
給別人看不到一年研究破解

無題無名 ID:iuAigUfA 2020/02/17(一) 13:23:16.265 No.17613132

回覆: >>17613151 >>17613155

>>17613108
日本自己之前用機器人破解蕎麥麵老師傅做法
可是有改變什麼嗎沒有

無題無名 ID:bOBT8cwU 2020/02/17(一) 13:26:38.437 No.17613151

>>17613132
機器人很貴RRRR

無題無名 ID:PCA303S2 2020/02/17(一) 13:27:13.858 No.17613155

回覆: >>17613217 >>17613223 >>17613230

>>17613132
壽司還是有差
像爭鮮的壽司就是機器做的等級跟壽司師傅做的沒辦法比

無題無名 ID:OKqsCa4A 2020/02/17(一) 13:29:26.356 No.17613169

人人有主張
沒人強迫你接受老害言

無題無名 ID:1WHwfWN. 2020/02/17(一) 13:36:18.546 No.17613217

回覆: >>17613231 >>17613298

>>17613155
飯跟汁的做法不同人握出來還是有差
搞不好人家的炸蝦是祖傳秘方
學了這個光賣蝦就可以退休

無題無名 ID:iuAigUfA 2020/02/17(一) 13:37:40.433 No.17613223

>>17613155
量產和AI機器有不同
爭鮮那就普通機器
不過AI能到老師傅等級可能人類也完蛋了
但是超越遲早的事各師傅大數據+深度學習怎麼輸
但是成本問題啊還不如請老師傅

無題無名 ID:t1ow8XlA 2020/02/17(一) 13:37:56.325 No.17613230

>>17613155
多數人根本吃不出差異吧

無題無名 ID:PHeqOWxc 2020/02/17(一) 13:38:03.808 No.17613231

>>17613217
蝦！

無題無名 ID:60vSi6iE 2020/02/17(一) 13:43:42.872 No.17613280

回覆: >>17613294 >>17613297 >>17613310 >>17613378 >>17613434

我說啊⋯⋯
中國菜又沒有很難
懂得拿菜刀拿鍋子就能做了
日本一堆料理連幾度幾秒幾毫米都要算準
當然要學很久啊
五毛真的以為壽司只要捏捏就好ㄛ
那種的誰敢吃啊

無題無名 ID:EBhnJkM2 2020/02/17(一) 13:45:51.822 No.17613294

>>17613280
日本料理乃至於日本一切工藝
都是名符其實的老害文化= =

無題無名 ID:TAJOIOqc 2020/02/17(一) 13:46:02.510 No.17613297

>>17613280

無題無名 ID:eiVQLRiA 2020/02/17(一) 13:46:06.720 No.17613298

回覆: >>17613340

>>17613217
請可口可樂公開配方很難嗎！

無題無名 ID:yfPqwkRU 2020/02/17(一) 13:47:54.495 No.17613310

回覆: >>17613354

>>17613280
外行鍵盤中國菜w 沒很難?
你說的是哪道還是指全部中國菜

無題無名 ID:KRWWti2c 2020/02/17(一) 13:49:29.453 No.17613321

回覆: >>17613356

https://m.youtube.com/watch?v=5WgprEIZFzU

聽說有人說中國菜很簡單

無題無名 ID:Oy8s/ZXQ 2020/02/17(一) 13:51:05.066 No.17613334

那種只追求油多火大口味重的菜系
有適當的道具就很簡單沒錯啊
大概也只有被關在圈裡出不來的三毛才會愛吃吧www

無題無名 ID:1WHwfWN. 2020/02/17(一) 13:51:41.482 No.17613340

>>17613298
公開了你也造不出來

無題無名 ID:1WHwfWN. 2020/02/17(一) 13:53:17.456 No.17613354

>>17613310
中菜大工由學徒做起大約10~15年就完成
看要深造還是隨便就好

無題無名 ID:D3HximtQ 2020/02/17(一) 13:53:25.692 No.17613356

>>17613321
幹破你娘支那畜生滾

無題無名 ID:W9YSVGIo 2020/02/17(一) 13:55:57.793 No.17613378

回覆: >>17613402 >>17613444

>>17613280
這讓我想到上禮拜看的一個節目，在介紹號稱有米其林還是什麼認證的拉麵店
用小魚乾和其他熬煮的湯頭，主持人先試了一碗，讚嘆這湯頭多鮮美

接著是節目活動，讓某個藝人用泡麵湯包+柴魚小魚乾煮湯，再讓主持人和其他藝人試味道猜那個是名店的
結果全部人都選泡麵湯www
店老闆超尷尬的在稱讚說最近泡麵做的很棒，某藝人很會料理www

無題無名 ID:v4cH8uRs 2020/02/17(一) 13:56:35.049 No.17613387

中菜是全世界最複雜最難的菜系
說中菜簡單的肯定是鍵盤米其林大廚

無題無名 ID:EDAUw8vc 2020/02/17(一) 13:57:20.400 No.17613395

回覆: >>17613450 >>17613452